Vorreiter in der Digitalisierung für die Eiscremeproduktion
Die Zukunft ist digital. Das gilt aber auch für die Gegenwart – digitale Technologien haben neue Möglichkeiten eröffnet, die heute bereits verfügbar sind. Digitale Konnektivität und Daten bieten wichtige Chancen zur Verbesserung und Weiterentwicklung Ihres Unternehmens. Indem wir diese verstehen und uns zudem auf Ihre Bedürfnisse konzentrieren, schaffen wir Lösungen, mit denen Sie Ihre Herausforderungen meistern können. Dies ist der Hintergrund unseres Eiscreme-Digitalisierungsportfolios – digitale Lösungen, die auf Eiscreme-Produktionslinien zugeschnitten sind.
Im Gegensatz zu vielen anderen Lebensmittelprozesslinien verlangt Eiscreme eine kontinuierliche Produktion. Das hat einen ganz einfachen Grund: Wenn es zu einem kurzen Stopp kommt, schmilzt das Eis. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist das Erscheinungsbild des Endprodukts. Stiel- und Hörncheneis und andere Produkte sollen nicht nur schmecken, sondern auch köstlich aussehen. Daher hat die Reproduzierbarkeit exakter Produktionsparameter einen hohen Stellenwert. Änderungen an diesen Parametern führen oft zu einem anderen Erscheinungsbild. Darüber hinaus sind Eiscreme-Produktionslinien komplex. denn sie werden üblicherweise für eine Vielzahl von Produkten eingesetzt – Stieleis, Hörncheneis, Sandwiches.
Schnellere, intelligentere Entscheidungen mit Automation und Digitalisierung
Vernetzte Abläufe und Dateneinblicke zur Vereinheitlichung der Leistung und zur Ermöglichung fundierterer Entscheidungen.
