Eine Reihe von Faktoren wirkt sich auf die Kategorie der Säfte, Nektare und stillen Getränke aus – von den Herausforderungen hinsichtlich ihres Zuckergehalts bis hin zu den steigenden Kosten für Zutaten, Versorgungsunternehmen und Transport. Wie können Hersteller die Rentabilität in diesen schwierigen Zeiten optimieren? Es gibt keine einfache Antwort, aber es gibt viel, was man tun kann.
KLUG INVESTIEREN
Die richtige Technologie
Effizienz bedeutet für jeden Produzenten etwas anderes. Eine Technologie, welche die Produktion für den einen revolutioniert, muss dies nicht unbedingt auch für den anderen tun. Es geht darum, die richtige Technologie für Ihre spezifischen Bedürfnisse zu finden. Wie finden Sie heraus, was Sie brauchen?
Leistungsfähigkeit liegt in den Prozessen
Produktionsverfahren können je nach Saftart und Eigenschaften der Zutaten voneinander abweichen, wie man an den Unterschieden bei der Produktion von Orangen-, Pfirsich- und Tomatensäften erkennen kann. Bei allen Säften und Nektaren kann jedoch durch die Verwendung von In-Line-Mischen eine Menge an Zutaten, Energie, Zeit und Wasser eingespart und der Platzbedarf für die Anlagen reduziert werden.
Leistung hat Vorrang
Während die Begrenzung von Kapitalinvestitionen in schwierigen Zeiten immer wichtig ist, sollte die Senkung der Betriebskosten stets an erster Stelle stehen. Leistungsfähigere Anlagen sparen langfristig Geld und steigern mit der Zeit die Rentabilität.
Erfolg mit der richtigen Verpackung
Eine effiziente Produktionslinie spart Zeit und Geld, aber das ist noch nicht alles. Die Investition in eine optimale Verpackungslösung kann die Produktivität steigern, indem mehr Packungen pro Stunde befüllt und so Aufträge schneller ausgeführt werden können. Das bedeutet, dass Sie in derselben Zeit mehr Aufträge bearbeiten und so Ihr Einkommen erhöhen können.
BETRIEBSSZEIT OPTIMIEREN
Der Schlüssel zum Erfolg
Die Betriebszeit ist ein entscheidender Faktor für die Verbesserung der Effizienz und Rentabilität. Ihre Optimierung kann einen entscheidenden Unterschied machen. Die Kompetenzanforderungen an das Bedienpersonal sind heute höher denn je, da sie in der Lage sein müssen, die Steuerungssysteme zu verstehen. Informationen aus den Produktionslinien tragen dazu bei, verbesserungswürdige Bereiche zu identifizieren. Das bedeutet, dass eine effektive Schulung zur Automatisierung von entscheidender Bedeutung ist.
HERAUSFORDERUNGEN BEWÄLTIGEN
Aus Herausforderungen wachsen
Während die Zeiten für Safthersteller und die gesamte Lebensmittel- und Getränkeindustrie schwieriger geworden sind, können Sie viel tun, um die Effizienz zu steigern und Ihre Gewinnspannen zu erhöhen. Von der Optimierung der Produktionslinien bis hin zu Investitionen in modernste Anlagen – Tetra Pak steht Ihnen zur Seite.
INTEGRIERTER VORSPRUNG.
Eine Erfrischung für die Welt der Saftgetränke.
Ein neues Saftproduktionskonzept, das große Einsparungen ermöglicht
Dank einer neuen innovativen Verarbeitungslösung konnte der Fruchtsaftproduzent Tial seinen Dampfverbrauch um 65 %, den Wasserverbrauch um mehr als 50 % und Produktverluste um 92 % senken.
Herausforderungen bei der Zuckerreduktion in Fruchtsäften
Die Saftbranche ringt seit Langem mit der Herausforderung, den Zuckergehalt von Saftprodukten zu reduzieren und gleichzeitig die Qualität und die Attraktivität für den Verbraucher zu erhalten. Mit unserem neuen Ansatz zur Lösung dieses Problems wird der Zucker durch kontrollierte Gärung reduziert, gefolgt von der Entfernung der Hefe und des Alkohols. Der so gewonnene zuckerfreie Saft kann dann mit normalem Saft gemischt werden, um den gewünschten Grad der Zuckerreduktion zu erreichen. Dieses Konzept hat sich sowohl in technischen Tests als auch in Verbrauchertests bewährt und bietet Ihnen die Möglichkeit, eine völlig neue Produktkategorie zu schaffen – zuckerreduzierte Säfte und Getränke. Unser neues Whitepaper beschreibt Verarbeitungslösungen für die Fermentation, Hefeentfernung und Entalkoholisierung sowie die Endmischung.
