Vorteile
Die Tetra Therm® Aseptic VTIS steht seit langem für modernste Technik im Bereich der Direkterhitzungsverfahren zur UHT-Behandlung von aseptischen Produkten in Premiumqualität. Sie ist eine aseptische Prozessanlage für die kontinuierliche UHT-Behandlung mit direkter Dampfinjektion. Die Anlage kommt häufig bei hitzeempfindlichen und säurearmen Produkten wie Milch, angereicherter Milch, Sahne, Sojamilch, formulierten Milchprodukten, Eismix, Milchdesserts sowie Produkten mit längerer Haltbarkeit (Extended Shelf Life, ESL) zum Einsatz. Das Verfahren eignet sich auch für glatte Produkte wie Suppen, Saucen, milchfreie Sahne und andere stärkebasierte Produkte. Es können auch kleinere Partikel verarbeitet werden.
Kurzübersicht
Anlage für kontinuierliche direkte UHT-Behandlung von flüssigen Lebensmitteln unter aseptischen Bedingungen
Leistung
2.000 l/h bis 30.000 l/h (variable Kapazität, 1:2 ist Standard)
Applikationen
Milch, angereicherte Milch, Sahne, Sojamilch, Milchmischprodukte, Eismix, Produkte mit längerer Haltbarkeit (Extended Shelf Life, ESL), Milchdesserts, pflanzliche Sahne sowie glatte Suppen und Saucen.
Handbuch der Milch- und Molkereitechnik
Das Handbuch der Milch- und Molkereitechnik ist eine Zusammenfassung unseres weitreichenden Know-hows und vermittelt in anschaulicher Weise detaillierte Informationen zu Herstellungsverfahren.
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