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Startseite Lösungen Integrierte Lebensmittellösungen und Anlagen Prozessanlagen UHT-Behandlung (Ultrahocherhitzung)

UHT-Behandlung für Lebensmittel und Getränke

Für die UHT-Behandlung (Ultrahocherhitzung) werden ein Sterilisator und ein Aseptikmodul (zum Verpacken des Produkts) benötigt. Sie kommt bei schwach sauren Produkten (pH-Wert über 4,6) wie beispielsweise bei UHT-Milch (H-Milch), aromatisierter UHT-Milch, UHT-Sahneprodukten, Sojamilch und anderen Milchalternativen zum Einsatz. Dasselbe Verfahren wird auch zur Sterilisation von viskosen Produkten wie Suppen, Saucen, Desserts, Tomaten- und Fruchtzubereitung sowie Babynahrung verwendet.

Bei der UHT-Behandlung geht es darum, möglichst viele Mikroorganismen zu zerstören und gleichzeitig die chemischen Eigenschaften des Produkts möglichst wenig zu verändern. Für jedes Lebensmittel muss also die optimale Kombination aus Temperatur und Behandlungsdauer gefunden werden. Tetra Pak bietet zwei Arten der UHT-Behandlung an: direkt oder indirekt.

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Anlagen zur UHT-Behandlung

Tetra Pak UHT-Anlage für direkte Ultrahocherhitzung

Tetra Pak® UHT-Anlage für direkte Erhitzung

Die Tetra Pak® UHT-Anlage für direkte Erhitzung ist in zahlreichen Ausführungen mit verschiedenen Erhitzungslösungen erhältlich. So erhalten Sie höchste Qualität und Flexibilität.
Weitere Informationen über die Tetra Pak UHT-Anlage für direkte Erhitzung⁠
Tetra Therm Aseptic VTIS

Tetra Therm® Aseptic VTIS – Direkterhitzungsverfahren zur UHT-Behandlung

Tetra Therm Aseptic VTIS – modernste Technik im Bereich der Direkterhitzungsverfahren zur UHT-Behandlung von aseptischen Produkten in Premiumqualität, von Konsummilch bis hin zu viskoser Eiscreme.
Erfahren Sie mehr über Tetra Therm Aseptic VTIS⁠
Tetra Pak UHT-Anlage PFF für indirekte Erhitzung mit Röhrenwärmetauscher

Tetra Pak® UHT-Anlage für indirekte Erhitzung PFF

Eine Prozessanlage für die hocheffiziente, kontinuierliche Ultrahocherhitzung von viskosen Lebensmitteln.
Weitere Informationen über die Tetra Pak UHT-Anlage für indirekte Erhitzung PFF mit Röhrenwärmetauscher⁠

So wählen Sie die richtige Wärmebehandlung

Tetra Pak UHT-Anlage für direkte Erhitzung mit Multimodus

Direkte oder indirekte UHT? Ein kurzer Leitfaden

Wie hitzeempfindlich ist Ihr Produkt? Beantworten Sie sechs Fragen wie diese, um herauszufinden, welche UHT-Lösung für Sie am besten geeignet ist: direkt oder indirekt.
Entdecken Sie die Antworten in unserem Leitfaden⁠
Applikationen für viskose Produkte, Milch, Saft, Nektar und stille Getränke auf pflanzlicher Basis

Leitfaden Erhitzungstechnologie

Wie lassen sich Wärmetauscher und andere Erhitzungstechnologien einsetzen, um die richtige Haltbarkeit für eine immer größer werdende Produktvielfalt zu gewährleisten? Wir helfen Ihnen, die richtige Wahl zu treffen.
Erfahren Sie in unserem Leitfaden mehr über Erhitzungstechnologien.⁠

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