2016-07-27
SRI LANKA
Opportunità per lo sviluppo sostenibile
Il Jaffna District dello Sri Lanka potrebbe non sembrare il luogo più ovvio per un progetto Dairy Hub. Anche se la guerra civile del paese si è conclusa nel 2009, nel 2013, quando Tetra Laval ha iniziato a esplorare la possibilità di lavorare nella regione, le cicatrici di questa ex roccaforte dei ribelli erano ancora molto evidenti.
"Le case erano state crivellate dai proiettili e i campi erano pieni di mine", afferma Bjorn Wille, direttore per Food for Development del progetto per lo sviluppo e la nutrizione. "L'economia locale era a pezzi. Non esisteva una tradizione di produzione di latte nella zona e l'esperienza era scarsa. Gli agricoltori potevano tenere una mucca o due sul loro terreno, ma il rendimento era scarso e non vi era alcuna infrastruttura per vendere il latte in eccesso, qualora ve ne fosse."
Tuttavia, Bjorn e i suoi colleghi in Tetra Laval Food for Development vedevano un'opportunità. "Il mio lavoro è quello di analizzare la panoramica, quindi rivedo i fattori economici nelle prime fasi", spiega. "Ogni progetto che avviamo deve essere sostenibile, quindi devo prendere in considerazione il prezzo del latte, il costo dei mangimi e così via per accertarmi che possa essere vantaggioso sia per gli agricoltori che per i nostri clienti."
Riunire i partner
Dopo aver stabilito che un progetto a Jaffna potesse essere fattibile, Bjorn ha iniziato a riunire i partner, una catena di supermercati locali, l'azienda di trattamento di prodotti lattiero-caseari Cargills e l'agenzia di aiuti internazionali GIZ. Altre agenzie avevano già tentato di sviluppare il settore lattiero-caseario e agricolo dell'aria, ma non avevano un collegamento con il mercato. Cargills e GIZ, insieme, riuscivano a colmare questa lacuna, offrendo una combinazione di prezzi competitivi e una solida rete di punti di raccolta, più istruzione e formazione di base.
Come sempre, il primo passo è stato quello di concentrarsi sul sollevamento degli standard nelle tecniche di allevamento. GIZ ha fornito un team di veterinari, tra cui un esperto di fecondazione del bestiame per contribuire ad aumentare il numero di bovini e migliorare la razza a costi relativamente bassi per gli agricoltori. Morgan Tinnberg, esperto internazionale per Food for Development, ha svolto un ruolo fondamentale, lavorando a stretto contatto con gli agricoltori inesperti per dare loro le competenze circa l'alimentazione e la cura delle mucche, al fine di garantire una maggiore resa di latte di buona qualità.
"Il progetto è stato eccezionale"
Dopo due anni dall'avvio, i risultati sono notevoli. Per Cargills, ha fornito un modo per aumentare i volumi in un paese in cui, al momento, la domanda supera di gran lunga l'offerta. Sin dall'inizio del progetto, i volumi sono cresciuti in modo stabile: da zero a 6.000 litri al giorno. Come sottolinea Bjorn, "quando i volumi aumentano in questo modo, si offre valore aggiunto alle aziende di prodotti lattiero-caseari, che vedono diminuire i costi correlati alla raccolta e aumentare la quantità di latte." In effetti, il progetto ha avuto un successo tale che Cargills è pronta a espandere le operazioni in tutta la Provincia del Nord. Tutti e tre i partner stanno attualmente esaminando il modo migliore per implementare una versione più estesa del progetto attuale.
I vantaggi sono evidenti anche per gli agricoltori. Dopo aver visto un notevole aumento dei rendimenti (i proventi netti provenienti da una singola mucca sono attualmente pari a circa il 40% del reddito medio a livello locale) molti hanno deciso di investire in più capi di bestiame e, per farlo, hanno potuto approfittare di prestiti a basso interesse emessi dalla banca di Cargills. Una agricoltrice riassume l'impatto che il progetto ha avuto sugli individui e le loro famiglie: "Finalmente possiamo sostenerci da soli e sfamare i nostri figli, senza avere debiti. Il progetto è stato eccezionale."