Tetra Pak® Polivalente OO SH9 è progettato specificamente per la produzione di formaggi di tipo semiduro di alta qualità. Offre tutte le funzioni necessarie per un processo controllato e prevedibile, tra cui riempimento con latte destinato alla produzione di formaggio, miscelazione degli ingredienti, coagulazione del latte, taglio della cagliata, mescolatura, aggiunta dell'acqua di scarico del siero del latte, svuotamento e Cleaning In Place (CIP).