Vantaggi
Tetra Pak® Grainy Cheese Vat E4 è una soluzione completamente automatizzata e chiusa per la preparazione della cagliata in fiocchi di latte e altri formaggi granulosi. È stata progettata accuratamente per garantire una qualità del prodotto costante con sprechi minimi. Oltre a fornire un’igiene di qualità superiore, il design chiuso è in grado di potenziare la profittabilità supportando i miglioramenti della resa e riducendo le esigenze di manodopera. Grazie alle numerose innovazioni del serbatoio, possiamo offrire garanzie sulla velocità di riscaldamento, sulla quantità precisa di formaggio e sull’uniformità delle dimensioni delle particelle di cagliata.
Scopri i vantaggi di un processo chiuso e controllato
- Cagliata omogenea con una richiesta minima per l’operatore, grazie a un processo completamente automatizzato e a taglio singolo non possibile sui serbatoi aperti.
- Qualità del prodotto più uniforme rispetto alle soluzioni aperte grazie al riscaldamento uniforme sull’intera lunghezza del serbatoio.
- Maggiore sicurezza del prodotto e una lunga vita a scaffale con una migliore igiene della produzione e condizioni di trattamento ottimizzate e stabili.
Il mondo dei fiocchi di latte si sta evolvendo: stai tenendo il passo?
Il boom dei fiocchi di latte ha dato origine a nuova domanda e a nuovi tipi di consumatori. Per massimizzare la produzione fornendo al contempo un prodotto di qualità, molti produttori stanno esplorando nuovi tipi di tecnologie. In questo articolo, Lisa Stanger, esperta Tetra Pak, esamina le sfide e le soluzioni che stanno cambiando il futuro dei fiocchi di latte.
