Tetra Pak® Polivalente OO CH9 è progettato specificamente per la produzione di formaggi di tipo cheddar e mozzarella di alta qualità. Il serbatoio offre tutte le funzioni necessarie per un processo controllato e prevedibile, tra cui riempimento con latte destinato alla produzione di formaggio, miscelazione degli ingredienti, coagulazione del latte, taglio della cagliata, mescolatura, riscaldamento indiretto, svuotamento e Cleaning In Place (CIP).