Doğal bileşenler ve duygusal etkenler: Küresel gıda pazarını yeniden şekillendiren temel faktörler
· Sağlık konusunda bilinçli tüketicilerin %59’u; pratiklik, taşınabilirlik ve kullanım kolaylıkları nedeniyle içmeye hazır seçenekleri tercih ediyor.
· Tüketicilerin %71’i doğal kaynaklardan yavaş yavaş elde edilen mahsulleri tercih ediyor ve bunlar için daha fazla para harcamaya istekli.
· Tüketicilerin %42’si “sağlıklarının kontrolleri altında olduğunu hissetme” özelliğinin gıda takviyesi ve besleyici ürünlerde aradıkları temel bir fayda olduğunu belirtiyor. Bunu, gönül rahatlığı (%39) ve daha dengeli veya daha az stresli hissetmek (%30) takip ediyor.
Lozan, İsviçre - 15 Ekim 2025: Protein bakımından zenginleştirilmiş içecekler, takviyeli içecekler ve fonksiyonel takviyelerin dahil olduğu gıda takviyesi ve besleyici ürünler pazarının, 2034 yılına kadar %7’lik bir CAGR ile yaklaşık 758,99 milyar $ değerine ulaşması bekleniyor1. Yiyecek ve içecek markalarının sağlık konusunda bilinçli tüketicilerin değişen ihtiyaçlarını daha iyi anlamasına ve yenilik ve büyüme fırsatlarını belirlemesine yardımcı olmak için, Tetra Pak dünya genelindeki tüketicilerle bir anket gerçekleştirdi. Anket sonucunda bu kategorinin geleceğini şekillendiren eğilimleri ve bölgesel tercihleri ortaya çıkardı.
Tüketici önceliklerinde küresel bir değişim, gıda takviyesi ve besleyici ürünler (FSN-food supplement and nutrition) pazarını yeniden şekillendiriyor. Duygusal faydalar ve yerel tatlar, talebi giderek daha fazla etkiliyor. Tetra Pak'ın son araştırması*, tüketicilerin FSN ürünlerini hem modern yaşam tarzlarına sorunsuz bir şekilde entegre olabilen fonksiyonel faydaları hem de bu ürünlerin sağladığı duygusal, motivasyonel ve performans odaklı güvence nedeniyle tercih ettiğini ortaya koyuyor.
Tüketiciler yaşam tarzlarına uygun beslenme ürünleri istiyor
Araştırmaya göre, tüketiciler iyi olma haline yönelik bütünsel bir yaklaşımın parçası olarak, gıda takviyesi ve besleyici ürünlere (FSN) giderek daha fazla yöneliyor. Başlıca motivasyon faktörleri arasında, tüketicilerin %58'ine göre fiziksel sağlığı desteklemek, %51’ine göre günlük gerekli besin alımını sağlamak ve %47’sine göre yoğun bir gün boyunca enerji seviyelerini korumak yer alıyor. FSN ürünleri, fiziksel faydalarının yanı sıra zihinsel sağlığı iyileştirme ve görünüşü veya zindeliği olumlu etkilemedeki rolleri nedeniyle de değer görüyor.
Duygusal güvence ise bir diğer önemli faktör olarak görülüyor. Tüketicilerin %42'si sağlıkları üzerinde daha fazla kontrol sahibi olmayı, %39’u beslenme konusunda içinin rahat olmasını ve %30’u ise daha dengeli veya daha az stresli hissetmeyi istiyor.
Sağlık odaklı bu faktörlerin yanı sıra pratiklik de önem kazanıyor: Hareket halindeyken kolay tüketim, tüketicilerin %21’i için önemli bir faktör. %18’i ise yemek veya atıştırmalıklarda zaman kazanmayı önemsiyor. Özellikle, farklı tüketici gruplarının farklı faydalara öncelik verdiği dikkat çekiyor: Genç yetişkinler daha çok lezzete önem verirken, daha ileri yaşlardaki kişiler ise beslenme konusunda içlerinin rahat olmasını istiyor.
Sıvı formdaki ürünler de sağlık bilincine sahip tüketiciler arasında büyük ilgi görüyor. Tüketicilerin %59’u gıda takviyeleri ve besleyici ürünlerde bu seçeneğe ilgi duyduğunu belirtiyor. Bu ürünlerin cazibesi ise günlük kullanım kolaylığında saklı: Tüketiciler, bu ürünlerin hazırlık gerektirmemesine, saklanmasının kolay olmasına ve ev dışında hareket halindeyken tüketime uygun olmasına değer veriyor. Bu eğilim, tüketicilerin yaşam tarzlarına uygun ürünlere yönelik daha güçlü bir isteği yansıtıyor.
Tetra Pak Kategori Lideri Anna Larsson, şu yorumda bulunuyor: “Pratiklik, temel beklentiler arasında yer almaya devam ediyor. Markalar için bu, değişen beklentileri karşılayan ve müşterilere daha fazla değer sunan kullanışlı formatlar ve yenilikçi formülasyonlarla öncü olma fırsatı sunuyor. Ancak bu kategoriye olan ilgi yalnızca pratiklikle sınırlı kalmıyor. Tüketicilerin %71'i hızlı sentetik alternatifler yerine doğal içeriklerden yavaş yavaş elde edilen mahsulleri tercih ederken, aynı oranda bir kesim de bu özellikler için daha yüksek bir fiyat ödemeye hazır. Bu da, uzun vadede iyi olma halini destekleyen, değer odaklı ürünlere doğru net bir yönelim olduğunu gösteriyor.”
Çalışma, fiyat duyarlılığı ve güvenilirlikten ürün formatının pratikliği ve içerik konusunda şeffaflığa kadar, paketlemenin çözüme ulaştırabileceği belirgin sorunları ortaya koyuyor. Tüketicilerin %63’ü FSN ürünlerini “olduğu gibi” tükettiği için, tek porsiyonluk, uzun raf ömürlü formatlar bu talebi karşılamak için doğru bir konumda yer alıyor.
Tetra Pak, son araştırmalarıyla, müşterilerinin günümüzün sağlık konusunda bilinçli tüketicilerine daha çok hitap eden ürünler geliştirmelerine destek oluyor. Pratiklik sağlayan kağıt bazlı karton paketleme, formülasyonu ve pazar konumlandırmasını yönlendiren eyleme geçirilebilir içgörüler gibi konularda değerli bilgileri ortaya koyan anket sonuçları; marka sahiplerinin hem fonksiyonel faydalar hem de duygusal değer sunan farklılaştırılmış ürünler yaratmalarını destekliyor. Ayrıca hızlı yenilik ve değişen tüketici beklentileriyle öne çıkan bir segmentte daha büyük pay elde etmelerine katkıda bulunuyor.
Anna Larsson, “Bu bulgular, hızla gelişen FSN pazarında büyümeyi hedefleyen markalara net bir yön gösteriyor. Marka sahipleri, fonksiyonel faydaları duygusal çekicilikle birleştirerek ve ürünleri yerel tercihlere göre uyarlayarak tüketicilerle daha güçlü bağlar kurabilir, sadakati artırabilir ve sürdürülebilir büyüme için yeni fırsatlar yaratabilir.” diyerek sözlerini noktalıyor.
* Tetra Pak'ın FSN Küresel Tüketici Araştırması, Ipsos tarafından Temmuz 2025'te; 17 ülkede, çocuklu ebeveynlerden yetişkinlere (16-65 yaş) ve ileri yaştakilere (65 yaş ve üzeri) kadar sağlık konusunda bilinçli 25.547 tüketiciyle gerçekleştirildi.
Basın için iletişim bilgileri
Ells Baker
Tetra Pak için Brands2Life
Tel: +44 (0)20 7592 1200
tetrapakcorporate@brands2life.com
1https://www.precedenceresearch.com/nutritional-supplements-market
