2017-06-29
LOZAN, İSVİÇRE

Yeni Tetra Pak® High Shear Mixer, daha iyi karıştırma performansı sağlıyor ve enerji tüketimini azaltıyor

Yeniden tasarımı, gıda prosesinde içerik karıştırma alanında yeni bir ölçüt belirliyor

Tetra Pak, bugün müşterilere benzersiz bir karıştırma performansı ve daha düşük işletim maliyetleri sunan en yeni nesil turbo hat içi mikserimizi kullanıma sundu.

Daha hassas, daha istikrarlı ve daha stabil emülsiyonlar sağlayan radikal ve yeni bir tasarım olan yeni R370-1000D, sonraki ekipmanlarda homojenizasyon ihtiyacını azaltırken daha kaliteli nihai ürün sunuyor ve enerji faturalarının maliyetini düşürüyor.

Tetra Pak Proses Sistemleri Başkan Yardımcısı Monica Gimre şöyle söylüyor: "Bu devrim niteliğindeki yeni tasarımı, müşteri ihtiyaçlarına doğrudan yanıt olarak geliştirdik. Statükodan tamamen ayrılan yeni mikserimiz, üretim adımlarını düzene sokuyor, yatırım ihtiyaçlarını azaltıyor, maliyetleri düşürüyor ve sektör için yeni bir ölçüt oluşturuyor."

Bu yenilikçi yeni mikserin en önemli özelliği, dahili bir gaz giderme sisteminin, esnek bir toz giriş sisteminin ve yeni tasarlanmış bir karıştırma kafasının benzersiz bir şekilde yeniden yapılandırılması ve entegrasyonudur. Bu özellik, yeni makinenin 2.000 cP'ye kadar resirkülasyon mikseri için en yüksek viskoziteleri işlemesine ve damlacıkların boyutunu 1 mikrona (0,001 mm) kırmasına olanak sağlar, bu da endüstri ortalaması olan 7 mikrondan önemli ölçüde daha küçüktür.

Çok daha ince, daha tutarlı ve daha kararlı bir emülsiyon, gıda prosesinde enerji bakımından oldukça yoğun bir adım olan sonraki ekipmanlarda homojenizasyon ihtiyacını azaltır. Bu da, belirli dondurma türlerinin üretiminde homojenizasyon adımını tamamen ortadan kaldırmanın ve genel süreçte enerji tüketimini %50'ye kadar azaltmanın artık mümkün olduğu anlamına gelir.

Yeni mikser, devam formülü üretimi için en yüksek konsantrasyon olan %65'e kadar kuru madde içeren malzemeleri de işleyebilir. Bu işlem, gıda prosesinde bir başka pahalı adım olan buharlaştırma ihtiyacını azaltır ve maliyetleri %90'a kadar düşürür.

Karıştırma makinesi saatte 30.000 litreye kadar üretim yapar ve sıvı süt ürünleri ile içecekler, dondurma ve hazır gıda üretiminin yanı sıra gıda üretimindeki çoğu ön karıştırma ihtiyacını karşılamak için kullanılabilir.

Tetra Pak, Tetra Pak High Shear Mikser R370-1000D için bir dizi patente ve bekleyen patentlere sahiptir.

Tetra Pak High Shear Mixer R370-1000D hakkında daha fazla bilgi edinin