2020-09-17
Gıda güvenliği ve endüstri
4.0'a yakından bakış
Teknik rapor ve bilgiler
Tetra Pak, gıda güvenliği ve Endüstri 4.0 hakkında bir teknik rapor yayınladı. Rapor, gıda üreticilerine gıda güvenliği zorluklarıyla ilgili yardım sunuyor. Gıda güvenliği sorunlarını önlemenin ve sorunları ortaya çıkmadan önce dijital teknolojiler aracılığıyla tespit etmenin bazı pratik yolları hakkında bilgiler paylaşır
Tetra Pak'ın Küresel Kıdemli Gıda Güvenliği ve Kalite Müdürü Alex Bromage, "Bu, herkes için uygun tek bir yaklaşım değil, ancak bir endüstri olarak ortaklarımızla birlikte çalışarak, gelecekte hızla değişen dünyanın zorluklarını dönüştürme ve bunları giderme fırsatları söz konusu. Sektörün şu anda karşı karşıya olduğu en açık gıda güvenliği sorunu COVID-19. Daha genel olarak, şu anda dünya genelinde gördüğümüz trend; gıda güvenliği, gıda kalitesi ve ürünlerin nereden geldiğine yönelik şeffaflıkla ilgili olarak artan perakende ve tüketici talebidir. Tüketiciler yiyecekleri hakkında daha çok bilgilendikçe markalardan, tükettikleri gıdaların bekledikleri gibi olmasına yönelik daha fazla garanti istiyorlar. Bu zorluk bir süredir devam etse de artık kenarda değil, tamamen merkezde olan bir ana akım tüketici davranışı haline geldi".
"Akıllı teknolojilerin, yalnızca günümüzün gıda güvenliği ve kalitesi zorluklarını çözdüğünü değil, aynı zamanda hızla değişen dünyadaki zorlukları öngördüğünü de fark ediyoruz. Çözümler bulmaya yardımcı olabilecek oldukça fazla sayıda yeni çıkan teknoloji bulunuyor. Bunu test etmek için yeni platformlarda bazı heyecan verici ve deneysel çalışmaların yapıldığını görüyoruz ve bunlar doğru yönde ilerletilip üretim sistemlerine entegre edilirse önemli iyileştirmeler sunabilirler" diye sonlandırıyor Bromage.
Daha fazla bilgi için medya bağlantıları
Zoe Ngobeni, Tetra Pak, +41 21 729 2303
