İçeceğin arka planında: Yulaf içeceklerinizi hayata geçirmenize yardımcı olabilecek kişilerle tanışın

"Fikirleri prototiplere dönüştürürüz"

Ashish Acharya
Ürün Geliştirme Merkezi (PDC) ve Gıda Teknolojisi Yöneticisi
Lund, İsveç

"Bir yulaf içeceğinin paketine, rengine, dokusuna ve mesajına baktığınızda size bir hikaye anlatır. Ürünü denediğinizde tadının hikayeyle uyuşması gerekir. Biz bunu yaparız, ürünün doğru görünmesini ve doğru tada sahip olmasını sağlarız ve tüketiciye iyi bir deneyim sunduğundan emin oluruz."

 "Ben Tetra Pak Hızlandırma Laboratuvarı yöneticisiyim ve işim, müşterinin bulduğu herhangi bir fikri proses, paketleme ve servislerimizi kullanarak ticari olarak pazarlanabilecek bir nihai ürüne dönüştürmektir. Fikirleri, elimizden geldiğince hızlı bir şekilde prototiplere dönüştürmeyi deneriz."

"Piyasaya sürülen tüm yulaf çeşitlerini görmek ilginç olur. Sütün yerini alan ürünlerin ötesinde, farklı deneyimlerden bahsediyoruz. Tüketicilerin, pandemiden sonra bağışıklık sistemlerini güçlendirmek için takviye beklentisi içinde olduğunu düşünüyorum. Ayrıca kendilerini daha iyi ve mutlu hissetmelerini sağlayacak bir haz arayışında olduklarını da anlıyorum."

"Yulaflar, beslenme düzenimizin günlük bir parçası haline geliyor"

Jaume Reig
Hazır ve Bitki Bazlı Gıdalar Yöneticisi
Madrid, İspanya

"Birçok bitki bazlı ürün süt ürünlerinin alternatifi olarak, süt ürünleri tüketemediğiniz veya tüketmek istemediğiniz için içtiğiniz bir şey gibi sunuluyordu. Yulaf içecekleri, beş yıl önce rafta yalnızca küçük bir yer kaplıyordu. Artık gerçekten yaygınlar ve insanlar bu içecekleri sadece laktoza duyarlı veya vegan oldukları için içmiyor. Bunları iyi ürünler oldukları için tüketiyorlar."

"Yulaflara yatırım yapmak isteyen çok daha fazla üreticiden talep alıyoruz ve onlara bu konuda yardımcı olabiliriz. Tetra Pak, eksiksiz bir teklif sunması açısından benzersiz bir konumda bulunuyor. Müşterilerin, endüstriyel bir ortamda tarifler ve prosesler geliştirmek için uygulama uzmanlarıyla birlikte çalışabildiği, dünya genelindeki Ürün Geliştirme Merkezleri sayesinde gıda uygulama bilgisine sahibiz. Ham madde işleme, karıştırma ve harmanlama, ısıl işlem ve aseptik depolamanın yanı sıra dolum ve paketleme ve hat/tesis otomasyonu uzmanlıklarına sahip çözüm sağlayıcısıyız. 35 yıllık deneyime sahip olduğumuz için üreticiler bizimle çalışabileceklerini biliyor. Onlara bu güveni veriyoruz."

"Stratejimizi belirleme ve uygulama temel hedefiyle, bitki bazlı ürünlerdeki yolculuğumuza küresel bir bakış açısıyla öncülük ediyorum. Tabii bununla sınırlı kalmıyoruz, piyasadaki meslektaşlarımızı desteklemekten memnuniyet duyan, farklı alanlardaki uzmanlara sahip bir ekibiz: Gıda teknolojisinden hat çözümlerine ve ürün yönetiminden uygulama satışlarına kadar çok çeşitli alanlarda destek sunuyoruz.

"Çocuklarım okulda süt ve yulaf içecekleri arasında seçim yapabiliyor. Yulaf gibi bitki bazlı ürünler, beslenmemizin doğal ve günlük bir parçası haline geliyor. Ayrıca sürekli gelişmekte olan bir kategori. Bu açıdan bakıldığında bence kesinlikle kalıcı olacaklar."

"Bu bir yaşam tarzı değişikliği ve düşünce tarzının değişmesini gerektiriyor"

Anders Andrén
Ürün Yöneticisi, Otomasyon ve Dijital
Lund, İsveç

"Müşterilerimiz yalnızca yeni bir hat ekliyor veya yeni bir fabrika inşa ediyorsa ya da küresel olarak genişliyorsa otomasyon ve dijital çözümlerimiz, operasyonlarının doğru becerilerle desteklenerek çalışır hale gelmesi için temel bir yapı taşıdır. Dünyanın neresinde üretilirse üretilsin, son ürün kalitesinin her zaman aynı olacağını garanti edebilirsiniz."

"Otomasyon gıda güvenliğini ve kalitesini, performansı ve üretim maliyetlerini kontrol etmekle ilgilidir. Bir orkestranın şefi gibidir. Her şeyin birlikte çalışmaya devam etmesini sağlarsanız mükemmel performans sunarlar."

"Otomasyon ve dijitalizasyon ürünlerimizden ve çözümlerimizden sorumluyum. Ayrıca sektör eğilimlerini takip edip müşterilerimizin, tedarik zincirlerindeki açıkları kapatmalarına yardımcı olmak üzere nasıl paketleme yapabileceğimizi anlamaya çalışarak mevcut ve gelecekteki portföyümüze yönelik stratejiler üzerinde çalışıyorum."

"Yulaf, dünya genelinde patlama yaşayan, tüketici tercihlerinin ve sürdürülebilirliğin yön verdiği bir kategori. Tabii ki pazarlamanın da yardımı oluyor. Otomotiv sektöründe, elektrikli araçlarda yaşanan duruma benziyor. Yeni ürünlerle ilişki kurma şeklimizde düşünce tarzının değişmesini gerektiren bir yaşam tarzı değişikliği olarak ortaya çıkıyor."

'En büyük fırsatlar, bitki bazlı içeceklerde görülüyor'

Varun Mathew
Ürün Yöneticisi, Paketleme Çözümleri
Modena, İtalya

"Ürün geliştirme çalışanlarımız, 20 yıl önce bitki bazlı süt ürünleri alternatifleri üzerinde çalışmaya başladı çünkü tüketiciler, sindirim sorunlarına yol açmayan bir ürün istiyordu. Ancak artık bu konu daha çok sürdürülebilirlikle ilgili hale geldi. Artık hepimiz hem tükettiğimiz şeyler hem de tüm ürün yaşam döngüsünün karbon ayak izi konusunda daha bilinçliyiz."

"Son birkaç yılda fosil bazlı kapakları biyolojik bazlı kapaklarla değiştirerek büyük bir gelişim gerçekleştirdik. Birkaç yıl önce %70 iken artık %80'i yenilenebilir malzemelerden olan bir paket sunabiliyoruz."

"Ayrıca, paketleme açısından, müşterilerimizin daha küçük paketleri daha düşük fiyatlarla piyasaya sunabilmesine olanak tanıyoruz, bu da tüketicilerin, farklı ürünleri daha çok denemesinin yolunu açıyor. Çünkü bir kez tattıklarında, ürünlerin sadık müşterisi olabiliyorlar."

"Bu, bizim en çok satan uçtan uca hattımız. En büyük fırsatların bitki bazlı içeceklerde olduğunu görüyoruz. Kategori, son 10 yıldır iki haneli bir hızda büyüyor ve önümüzdeki 10 yıl boyunca da aynı hızla büyümeye devam edeceğini tahmin ediyoruz.

'Çözmeyi başaramadığımız bir zorlukla hiç karşılaşmadım'

Rana Cheaib
Gıda Teknolojisi Uzmanı, Ürün Geliştirme Merkezi (PDC)
Lund, İsveç

"Bazen bir müşterinin bir tarif fikri olur ancak bunu nasıl üreteceğini bilemez. Bu noktada farklı kurulumlar önerip bunları karşılaştırmayı deniyoruz. Bunu pilot ölçekte yapıyoruz; yani, çok fazla miktarda bileşen, zaman, enerji veya başka kaynak harcamalarına gerek olmuyor. Dört veya beş küçük parti üretip, bunları aynı gün içinde karşılaştırabiliyoruz. Bu, en iyi adayımızı bulmak için hayli etkili bir yol."

"İnsanlar artık bu ürünlere ve özellikle de ucuz ham madde olması, kolay yetişmesi ve besleyiciliği nedeniyle yulafa ilgi gösteriyor. Lif açısından zengin olan yulaf kolesterolü azaltmaya yardımcı olabilen beta glukan içerir, yani iyi bir bileşendir."

"O kadar farklı çözümümüz var ki, bir Lego kutusu gibi. Gerekli olan tüm parçaları, belirli bir proje için istediğiniz şekilde bir araya getirebilirsiniz ve sonrasında farklı bir müşteri için farklı parçalar seçip bunu yeniden yapabilirsiniz."

"Öyle ya da böyle, çözmeyi başaramadığımız bir zorlukla asla karşılaşmadım. Tetra Pak büyük bir şirket, böyle olunca Ürün Geliştirme Merkezi'nde herhangi bir tür mekanik parça eksikse veya yeni bileşen kaynağı gerekliyse bunu kolayca yapabiliyoruz. Zorluklarla yüzleşmeyi seviyoruz çünkü motivasyon kaynağımız bu. Her gün yeni bir şey öğrenmek ve sonrasında bu bilgileri müşterilerimize aktararak ürünlerini iyileştirmelerine yardımcı olmak. İşte bizim tutkumuz bu."