2016-10-06
LUND, İSVEÇ
Bilimsel makale:
Temizlik parametresi değişiklikleri UHT tesislerindeki çalışma sürelerini artırabilir
Süt ürünlerinin ultra yüksek sıcaklıkta (UHT) işlenmesinde kullanılan işleme ekipmanlarını temizlemenin en iyi ve en hızlı yolu nedir?
Tetra Pak tarafından desteklenen ve kısa süre önce hayata geçirilen bir projede, UHT süt ürünleri işleme ekipmanlarını temizlemenin en hızlı ve en verimli yolu araştırıldı. Proje, İsveç'in Göteborg şehrindeki SP Food & Bioscience (SP Gıda ve Biyolojik Bilim) merkezinde hayata geçirildi ve ısınan yüzeylerdeki kirlenme yapısı ve kompozisyonu incelendi, optimum temizlik için en önemli parametreler belirlendi. Sonuçlar, kullanıcıların yalnızca temizlik parametrelerini değiştirerek kullanım sürelerini artırıp enerji tüketimini azaltabileceğini, böylece önemli tasarruflar sağlayabileceğini gösterdi.
Bilimsel makaleyi indirmek için kaydolun: Temizlik parametrelerinde değişiklik yapmak UHT tesislerinde kullanım sürelerini artırabilir
Bilimsel makaleyi almak için kaydolun
