Yemen'de okul çocuklarına takviyeli süt sağlamak için iş birliği

Yemen Eğitim Bakanlığı, Dünya Gıda Programının desteğiyle Yemenli çocukların eğitime erişimini, devamlılığını ve eğitimlerini tamamlamalarını artırmak için 1,8 milyon³ çocuğu kapsayan bir acil durum okul beslenme programı yürütüyor. Ancak program, soğutma ve içme suyu eksikliği, kötü altyapı ve lojistik zorluklar gibi pek çok sorunla karşılaşıyor ve bu da pek çok çocuk için güvenli beslenmeye erişimi güçleştiriyor.

Girişim – UHT teknolojisi ile zorlukların üstesinden gelmek

Gıda güvenliği ve okullarda güvenli beslenmeye erişim sorunlarını çözmek amacıyla, HSA Group (Yemen kökenli uluslararası bir holding), iştiraki NADFOOD, Tetra Pak Arabistan Bölgesi ve Tetra Pak Gelişim için Gıda kuruluşları, Yemen okullarında 10.000 çocuğa takviyeli süt sunmak üzere ortak bir çalışma başlattı. Paketlenmiş UHT süt, koruyucu madde kullanılmadan yerel olarak işleniyor ve yerel beslenme eksikliklerini gidermek için mikro besinler ve vitaminlerle zenginleştiriliyor. Ürünü okullara güvenle dağıtmak üzere seçilen paket 125 ml'lik Tetra Brik^® Aseptik oldu.

“Yemenli gençler ülkede devam eden gıda güvenliği krizinden orantısız bir şekilde etkileniyor. Bu durum, gelişimleri ve beklentileri zarar gören kayıp bir çocuk nesli yaratıyor. Hayatın hem entelektüel hem de fiziksel gelişim için çok önemli olan bir döneminde, bu zorlukların gençler üzerindeki yükünü hafifletmeyi amaçlayan bu dönüştürücü projeyi desteklemekten gurur duyuyoruz. Tetra Pak ile iş birliği içinde, Yemen'in genç ve azimli nüfusunun sağlık ve refahını destekleyebileceğimizi, yetenekleri besleyebileceğimizi ve potansiyeli ortaya çıkarabileceğimizi umuyoruz."

–Hisham Ali Mohamed Saeed, HSA Yemen Hızlı Tüketim Ürünleri Stratejik İş Birimi Genel Müdür Yardımcısı

Aseptik proses ve paketleme, sterilize edilmiş paketlerin ultra yüksek sıcaklıkta (UHT) işlenmiş sıvılarla doldurulmasını içeriyor. Bu prosesler, dünya genelindeki birçok okul sütü programının uygulanabilirliği açısından çok büyük önem taşıyor. UHT teknolojisi, güvenilir soğuk zincir bulunmayan ve okullarda buzdolabı ya da güvenilir elektrik erişimi olmayan ülkelerde, okul sütünün protein, kalsiyum ve D Vitamini gibi temel besin maddelerini koruyarak 6 ila 12 ay boyunca soğutulmadan saklanabilmesini sağlıyor. Bu sayede en uzak bölgelerdeki çocukların bile güvenli ve besleyici süte erişimi mümkün oluyor.

Günlük teslimat ihtiyacını ortadan kaldırarak nakliye maliyetlerini büyük ölçüde düşürüyor. Bu, daha düşük elektrik kullanımı ve daha az israfla birleştiğinde aseptik paketlemeyi uygun maliyetli bir çözüm haline getiriyor.

“Gıda güvenliği Yemen'deki çocuklar için gerçek bir zorluktur. UHT teknolojimiz sayesinde 10.000 çocuğun büyümek için ihtiyaç duydukları beslenmeye ulaşmalarına destek olabilir ve okula devamlılıklarını teşvik edebiliriz. Tetra Pak Arabistan için bu önemli projede müşterimiz HSA Group ile iş birliği yapmaktan çok memnunuz. Birlikte, bu çocuklar için bir fark yaratmaya kararlıyız.”

–Niels Hougaard, Tetra Pak Arabistan Bölgesi Genel Müdürü

Değer

Düzenli beslenme çocukların sağlık durumunu iyileştirecek ve okula devam etmeleri için olumlu bir teşvik sağlayarak okuma yazma bilmeme oranlarını azaltacaktır. Yerel olarak işlenen okul sütü, çocukların sağlıklı büyümesine katkıda bulunarak öğrenme kapasitelerine fayda sağlarken yerel bir ürüne yönelik bir pazar da oluşturuyor. Süt ürünleri değer zincirine yönelik müdahalelerle sağlanan kalkınma, küçük ölçekli süt çiftçisi hanelerindeki yoksulluğun üzerine gitmek için istihdam ve sürdürülebilir geçim kaynakları da yaratabilir.

“NADFOOD ve Tetra Pak Arabistan'ı desteklemek için, dünya çapında Okul Beslenme Programlarında kullanılan en iyi uygulamalarımızı ve deneyimlerimizi paylaşıyoruz. Birlikte çalışarak Yemen'in okul sütü programının mümkün olduğunca verimli ve etkili olmasına yardımcı olabiliriz. Bu iş birliği aynı zamanda çocuklarda yetersiz beslenmeyle mücadelede ilerleme kaydedilmesine yönelik olarak, kuruluşlarımız arasındaki bağları da güçlendirecektir.”

–Gelişim İçin Gıda Başkan Yardımcısı Rafael Fabrega

Okul beslenme programlarının çocukların eğitim ve sağlık sonuçları üzerindeki etkilerini anlamak amacıyla Uluslararası Gıda Politikası Araştırma Enstitüsü (IFPRI) bir etki değerlendirme çalışması yürütecek. IFPRI, gelişmekte olan ülkelerde yoksulluğu sürdürülebilir bir şekilde azaltmak, açlık ve yetersiz beslenmeyi sona erdirmek için araştırmaya dayalı politika çözümleri sunan küresel bir kuruluştur. Çalışmanın, okul sütünün çocuklar üzerindeki eğitim ve sağlık faydalarıyla ilişkili önemli bir kanıt temeli sağlaması bekleniyor.

Okul sütü programının besinsel faydaların yanı sıra, önemli bir bileşeni de boş içecek kartonlarının kullanıldıktan sonra toplanması olacak. Çocuklara kartonları düzleştirip belirlenen yerlerde biriktirmeleri öğretilecek. Bu sürecin, okullardan atık toplamayı kolaylaştırmanın yanı sıra, boş içecek kartonlarının okul alanlarında oluşturabileceği kirliliği önlemesi de bekleniyor. Çevre ve geri dönüşüm girişimlerinin yanı sıra farkındalık faaliyetleri de programın temel öğeleri olacaktır.

Geleceğe bakış

Bu girişim, Ekim 2023'ten itibaren Yemen genelinde her okul gününde 10.000 çocuğa güvenli takviyeli UHT süt sağlamayı amaçlıyor. Girişimin ikinci aşamasında, çocuklara yönelik gıda ürünlerinin çeşitliliğini artırmak amacıyla Tetra Pak ve HSA Group, Yemen'de okul beslenmesi için uygun fiyatlı besleyici süt ürünleri ve tahıl bazlı içecek formülasyonları geliştirmeyi planlıyor. Böylelikle, Yemenli çocukların güvenli beslenmeye erişimini arttırma ortak amacımız doğrultusunda iş birliği içinde çalışmayı taahhüt ediyoruz.

¹ UNICEF, Haber, 07 Nisan 2022

² Dünya Gıda Programı, Yemen'de Gıda Güvensizliği Durumu, Nisan 2017

³ Dünya Gıda Programı, Haber bülteni, 18 Ağustos 2023