Meyve suyu üreticisi Doi Kham, portföyünü buzlu dondurmalarla genişletiyor
Taylandlı meyve suyu üreticisi Doi Kham, Tetra Pak ile iş birliği yaparak Tayland'ın hızla büyüyen dondurma pazarına girmek için yenilikçi bir paket kullanıyor.
Buzlu dondurma, meyve suyu üreticisinin portföyünü genişletiyor
Bir meyve suyu üreticisi olarak normalde ürün gamınızı nasıl genişletirsiniz? Sık tercih edilen iki yol, mevcut gamınıza yeni aromalar veya daha fazla paketleme boyutu eklemektir. Ancak Taylandlı meyve suyu üreticisi Doi Kham Food Products Company, Limited dünyanın önde gelen proses ve paketleme şirketi Tetra Pak ile iş birliği yaparak biraz daha farklı ve daha yenilikçi bir yaklaşım benimsedi.
Doi Kham, çarkıfelek meyvesi, mango, liçi, çilek ve guava gibi aromalara sahip birinci sınıf ve egzotik meyve sularının da yer aldığı geniş bir ürün yelpazesine sahip lider bir domates suyu üreticisidir. Doi Kham Başkanı ve CEO'su Pipatpong Israsena Na Ayudhya, "Doi Kham'ın ana misyonu, yerel malzemeler satın almak ve yüksek kaliteli ve sağlıklı ürünler oluşturmaktır." diyor.
Şirket ürünlerini, ülkenin dağlık kuzey bölgesindeki çiftçilerden satın alır. Buradaki amaç, Tayland tarımsal üretimini desteklemek ve kimyasal katkı maddesi içermeden yüksek besin değerine sahip meyve suları üretmektir. Ürünleri koruyucu maddeler veya yapay aromalar içermez. "Çiftçilerden daha fazla ürün satın almak ve tüketici ihtiyaçlarına hizmet etmek için bu yıl başka yenilikçi ürünler sunmaya kararlıyız." diyor.
Kalıpların dışında düşünmek
Ancak Tayland'da meyve suyu kategorisindeki satışlar, kısmen tüketicilerin ürünlerde çok fazla şeker bulunmasından korkmaları nedeniyle düşüyor. Doi Kham da gençler, öğrenciler ve 15-25 yaş arasındaki genç çalışanlar dahil olmak üzere yeni nesil tüketicilere ulaşmak istiyor.
Tetra Pak'ın uzun süreli iş ortağı olan Doi Kham, yeni ürün fikirleri bulmak için kalıpların dışında düşünmeye başladı. Tetra Pak, geniş paketleme çözümleri yelpazesi sayesinde, Doi Kham'ın tamamen yeni bir kategori olan dondurma segmentine hızla girmesini sağlayacak çekici bir pakete sahipti. Yeni ürün ailesine Doi Kham Ice Pop adı verildi. Doğal meyve suyu içeren ürün ailesinde üç farklı aroma var: Bal ve limonlu çin kayısısı, çilek ve çarkıfelek meyveli mango. Yaz mevsimi için mükemmel olan bu aromalar hedef kitleye hitap edebilecek bir ferahlığa sahip.
Bir paketleme yeniliği olan Tetra Fino® Aseptik 100 Ultra MiM, meyve suyu içeceklerinin küçük karton ambalajlarda üretilip oda sıcaklığında dağıtılmasına olanak sağlıyor. Bu ürünler, daha sonra mağazalarda veya evde dondurulmuş ürünlere dönüştürülebiliyor.
Pipatpong Israsena Na Ayudhya, "Ice Pop'un piyasaya sürülmesiyle, oda sıcaklığında dağıtıma olanak tanıyan benzersiz bir paket içinde yeni bir doğal meyve suyu buzlu dondurma tarzı sunuyoruz" diyor.
Bu da, Doi Kham'ın Tayland'da büyüyen dondurma pazarına minimum üretim ekipmanı yatırımıyla girebileceği anlamına geliyor. Ayrıca ürünlerin dağıtımı için bir soğuk zincir kurmalarına da gerek yok. Global Data'ya göre, Tayland dondurma pazarının büyüklüğü 2021 yılında 18,8 milyar THB (503 milyon euro) değerindeydi. Pazarın, 2021 ila 2026 yıllarında toplam yıllık büyüme hızının yüzde beşten fazla olması bekleniyor.
Ödül sahibi
Bu yenilikçi paket, uluslararası ölçüde kabul gördü. 2019 yılında Tetra Fino Aseptik 100 Ultra MiM, İçecek kategorisinde prestijli Dünya Yıldızı Ödülü'nü (Gıda Tasarrufu Sağlayan Paketleme) kazandı. Tetra Pak Thailand Limited Yönetici Direktörü Ratanasiri Tilokskulchai, "Doi Kham, Tetra Pak'ın dünya standartlarındaki aseptik çözümü olan Tetra Fino Aseptik üretim yeniliğini ve paketlemesini kullanan Tayland'daki ilk ve tek meyve suyu markası olması nedeniyle bir öncüdür." diyor. "Bu çözüm, koruyucu maddeler kullanmadan ve taşıma ve depolama için dondurulmasına gerek kalmadan ürünün kalitesini koruyabiliyor" diye ekliyor.
Uzun raf ömrü ve aseptik teknolojisi sayesinde buzlu dondurmalar, daha geniş bir coğrafi pazara ulaşabilir. Soğutulmuş nakliye ve depolamaya ihtiyaç olmadan dondurulmuş olarak veya ortam sıcaklığında satılabilirler. Bu, sıcaklıkların 40 °C'ye ulaşabildiği Tayland gibi bir geniş ülkede büyük bir avantajdır.
Paket, ışığa ve oksijene karşı koruma sağlayarak sıcak bir günde eve yapılan uzun bir yolculuktan sonra bile içindeki gıdaların güvenli ve lezzetli kalmasını sağlar. Tetra Fino Aseptik 100 Ultra MiM paket, Tetra Pak® A1 dolum makinesi platformunda üretilebilir.
Z kuşağı tüketicileri için cazip
Ice Pop, tüketici dostu bir konsepttir. Dondurun, paketi açın ve hüpletin! Buzlu dondurma, genç tüketici segmenti için mükemmeldir ve evde ferahlatıcı bir atıştırmalık olarak konumlandırılır. Küçük ve kullanışlı paketi tutmak ve minimum dökülmeyle yemek kolaydır. Hijyenik ve sağlam yırtılabilir ucu da kolayca açılır.
Doi Kham Ice Pop, ulusal olarak tanınmış genç ünlülerin yardımıyla Mart 2023'te Tayland'da piyasaya sürüldü. Pazarlama hedefi, 2023 yılında üç milyon adet satmak olarak belirlendi. Doi Kham'ın ülke genelinde, yeni Ice Pop'ların satıldığı bir perakende mağazalar zinciri bulunuyor. Ürünler ayrıca, önde gelen perakende zinciri 7-Eleven da dahil olmak üzere ülke genelindeki büyük süpermarketlerde de satılıyor.
Doi Kham ile ilgili kısa bilgiler
Doi Kham, Tayland'da önde gelen domates suyu, ketçap, domates püresi, kurutulmuş çeri domates ve domates sosu üreticisidir. Ayrıca birinci sınıf meyve suyu (çarkıfelek meyvesi suyu, mango suyu, liçi suyu, çilek suyu, guava suyu), kurutulmuş meyveler, püre, bal ve 200'den fazla diğer ürün dahil olmak üzere geniş bir ürün gamına da sahiptir.
1994 yılında kurulan Doi Kham'ın Chiang Mai ili, Chiang Rai ili ve Sakon Nakhon ilinde proses tesisleri bulunuyor.
"Doi Kham"ın anlamı, iki kuzey Tayca kelimeden geliyor. "Doi" dağ veya tepe anlamına gelirken "kham" da altın anlamına gelen "thongkham" kelimesinin kısaltmasıdır.
Doi Kham hakkında daha fazla bilgi edinin: https://www.doikham.co.th/product-category/ice-snack/