Soğuk çaydaki yeniliklere dikkat çekmek
Değişik soğuk çay çeşitleriyle tanınan Brezilyalı içecek markası Yaí, ürünlerini ilk olarak 2019 yılında piyasaya sürdü. Marka, bileşen yenilikçiliği alanında yıllara dayanan deneyimi ve büyüme isteği doğrultusunda, daha fazla tüketicinin ilgisini çekmenin yollarını araştırmak istedi. Buradaki zorluk, doğru fırsatları belirlemekti. Biz de pazarlama desteği, kategori içgörüleri ve yeni ortaya çıkan eğilimlere ilişkin veriler sunarak bu fırsatların ortaya çıkarılmasına katkıda bulunduk.
Bir kategoride etki yaratmak genellikle doğru zamanlamayla ilgilidir. Bir eğilimin önüne geçip tüketici taleplerini doğru zamanda karşılayabilirseniz başarı şansınız daha yüksek olur. Yaí ve hazır (RTD) çay çeşitleri için de durum kesinlikle böyleydi.
Yaí Ticari Direktörü Paulo Sudre, “Çay kategorisinin büyümesiyle birlikte, pazarda daha sağlıklı ürünlere doğru bir kayma olduğunu fark ettik. Piyasada çok fazla marka olmadığını ve iyi lezzetlerin eksik olduğunu gördük. İşte o zaman 'Hadi, pazara girelim' dedik.” diye belirtiyor.
Yaí, ilk hazır çay ürünlerini 2019'un sonlarında piyasaya sürdü ve bu ürünlerde, standart hazır çaylar arasında öne çıkmak için daha sıra dışı meyveler kullanılmasına odaklanıldı.
Paulo, “Limon ve liçi gibi geleneksel tatlardan biraz uzaklaşmak ve tabiri caizse daha Brezilya’ya özgü meyvelere yönelmek istedik. Sonunda gerçekten ilginç bulduğumuz jaboticaba'yı seçtik.” diye açıklıyor.
Malzemelerle ilgili ter türlü yenilikte, tüketicilerin ürünü denemelerini sağlamak büyük önem taşıyor. Tüketiciler limon aromalı bir hazır çaydan ne bekleyeceklerini bilirken jaboticaba ise onlar için bambaşka bir şeydi. Bu nedenle Yaí'nin potansiyel tüketicilerini ikna edebilmek için ürünü onlara ulaştırması gerekiyordu.
Yaí Operasyon Direktörü Andre Sudre, “Mağaza içi tadımlar, bizim için gerçekten büyük etki yaratıyor. Sonuçları gerçekten görebildiğimiz yer burası.” diyor.
Bu da çok sayıda numune, tadım etkinliği ve fuar katılımı anlamına geliyordu. Yaí, insanların ürünü denedikten sonra beğendiklerini fark etti. Biz de tam bu noktada onlara destek olduk. Bu süreç, pazarlama desteğiyle başladı ve iş birliğinin derinleşmesiyle birlikte gelişmeye devam etti.
Paulo, “Bugün Tetra Pak, pazar araştırması, ürün çeşitleri ve hatta paketleme konusunda sunduğu destek açısından bizim için vazgeçilmez bir rol oynuyor. Hangi ambalajı piyasaya sunacağımız, nasıl sunacağımız, boyutu, oranları ve benzeri konularda destek alıyoruz. Tetra Pak ekibinin bize verdiği destek sayesinde pazara daha güvenle girebiliyor, daha az hata yapıyor ve pazarı biraz daha yakından tanıyoruz.” diye ekliyor.
Pazar araştırmalarımız ve elde ettiğimiz içgörülerin yanı sıra Yaí’nin zaman içinde geliştirdiği kategori uzmanlığı sayesinde, günümüz tüketicilerinin taleplerini karşılamak üzere tasarlanmış bir dizi yeni ürün lansmanı planlanıyor.
Bunlardan biri, yeni kitlelere hitap etmeyi hedefleyen ve şirket için bir ilk niteliğindeki %100 meyve suyu. Bir diğeri ise giderek büyüyen gıda takviyesi ve besleyici ürün kategorisini hedefliyor.
Paulo, “15 gram protein içeren, Brezilya'nın ilk proteinli çayını Tetra Pak ambalajında piyasaya sunacağız.” bilgisini veriyor.
Bu kararlarda, sunduğumuz yenilik için doğru fırsatları ortaya koyan içgörüler ve araştırmalar sayesinde, bizim de katkımız bulunuyor. Gerçek verilere dayanan bir yaklaşımla hareket etmek, ürün lansmanlarının başarılı olma olasılığını artırıyor. Bunun sonrasında, doğru ambalaj da bir etki yaratılmasına yardımcı oluyor.
Paulo, “Satış noktasında ambalajın her şey olduğunu biliyoruz, değil mi? Biz de gece gündüz ambalajla yatıp kalkıyoruz. Önemli olanın ambalaj olduğunun, insanların dikkatini çekmesi gerektiğinin farkındayız.” diyor.
Andre ise şunları ekliyor: “Beş, altı farklı lezzetin sergilendiği ve yeterli miktarda stokun olduğu bir mağazadaki raflarda ürünümüze baktığınızda, ürün hemen gözünüze çarpar. Rafta dikkat çeker ve ambalajın insanda neşe uyandıran bir yanı var.”
Yaí büyüdükçe ve içecek yelpazesiyle yeniliklere imza atmaya devam ettikçe, iş birliğimiz giderek daha da güçleniyor.
Paulo, “Artık Tetra Pak ile pazar araştırmaları konusunda çalışabiliyor, hangi ürünlerin piyasaya sunmaya değer olduğunu, hangi lezzetlerin iyi sonuç verdiğini ve hangi kategorilerin umut vadettiğini anlayabiliyorum. Bu nedenle, bugün bir ürün piyasaya sürerken, Tetra Pak bizim için vazgeçilmez bir rol oynuyor.” diyor.
Yaí için sırada ne var? Markanın ilham ve fikir konusunda hiçbir sıkıntısı yok ve bugüne kadar başarıya ulaştıran yaklaşımını sürdürecek.
Andre, “Küçük bir şirketin sahip olduğu çevikliği korumak ve eğilimlere önem veren, havalı bir aile işletmesi olarak konumumuzu sağlamlaştırmak istiyoruz.” diyor.
