Farm Fresh yıllar içinde küçük bir süt ürünleri üreticisinden önde gelen bir yiyecek ve içecek şirketine dönüştü. Malezya, Avustralya ve Filipinler’de yedi çiftlik ve beş proses tesisine sahip şirketin portföyünde, soğuk zincir ve uzun ömürlü süt ürünlerinden yoğurtlara, bitki bazlı alternatiflere, dondurmaya, tereyağına, soslara ve fonksiyonel içeceklere kadar 216 ürün bulunuyor. Bu hikaye, Farm Fresh’in geliştirdiği yeni bir tür içmeye hazır kahve hakkında: Fonksiyonel bir bitkisel bileşen olan Tongkat Ali ile zenginleştirilmiş Café Latte.
Farm Fresh’in kurucusu Loi Tuan Ee, her zaman bir öncü oldu. Malezya’nın uzun yıllardır ithal rekombine süte olan bağımlılığına dur diyerek, 2009 yılında 60 baş Holstein Jersey ineği getirip yerel pazar için taze süt üretmeye başladı.
Tropik bir iklimde süt ürünleri çiftçiliğinin zorluklarına rağmen girişim başarılı oldu. Farm Fresh, kaliteli taze sütüyle kısa sürede ün kazandı. Markanın ağızdan ağıza yayılan bu ünü, talepte istikrarlı bir artışa yol açtı. Ancak soğuk zincir sütün raf ömrünün kısa olması, özellikle soğuk zincir lojistiğinin ve soğutma sistemlerinin genellikle güvenilir olmadığı kırsal alanlarda dağıtım kapsamının sınırlı olmasına yol açıyordu.
Uzun ömürlü ürün üretimiyle genişlemek
Farm Fresh, ürettiği sütün daha geniş kitleler tarafından erişilebilir olmasını sağlamak için UHT (ultra yüksek sıcaklık) üretimine yatırım yapmaya karar verdi. Oda sıcaklığında 6-12 aylık raf ömrüne sahip uzun ömürlü süt, şirketin güvenlik veya kaliteden ödün vermeden daha geniş bir kitleye ulaşmasını sağladı.
İlk yıllarında kullandığı soğuk zincir süt hatlarından biri sayesinde Tetra Pak teknolojisine zaten aşina olan Farm Fresh, UHT üretimini kurma konusunda bizden destek istedi. Bay Loi, “Tetra Pak'ın işimize olan desteğini her zaman takdir ettik. Aseptik proses ve paketleme konusundaki uzmanlıkları rakipsiz.” diye belirtiyor. 2017 yılında Tetra Pak mühendisleri Farm Fresh'in ilk UHT hattını kurdu. O zamandan bu yana artan talebe paralel olarak operasyonları yedi hatta kadar genişledi.
“Tetra Pak’ın aseptik proses ve paketleme konusundaki uzmanlığı rakipsiz.”
Loi Tuan Ee, Farm Fresh’in kurucusu ve CEO’su
Uzun ömürlü ürün üretimi, yeniliklerin önünü açıyor
Uzun ömürlü ürün üretimi, dağıtım sorunlarını çözmenin yanı sıra diğer alanlarda da yeniliklerin önünü açtı. Daha uzun raf ömrü sayesinde, Farm Fresh için ilk kez daha küçük hacimlerde niş ürün üretimi uygulanabilir hale geldi.
Bir gün Tetra Pak ve Farm Fresh temsilcileri arasında Bay Loi'nin ofisinde yapılan bir toplantıda, tartışma ürün geliştirme için olası yollara yöneldi ve yeni bir içmeye hazır kahve içeceği fikri ortaya atıldı. Farm Fresh, Tongkat Ali ile zenginleştirilmiş kremamsı bir kahve içeceği geliştirmeye karar verdi. Bu geleneksel Güneydoğu Asya bitkisi, enerji ve dayanıklılığı destekleyen dengeleyici nitelikleri nedeniyle genellikle “Malezya ginsengi” olarak adlandırılıyor.
Tetra Pak’ın Singapur’daki Ürün Geliştirme Merkezi’nde tarifin optimize edilmesinin ardından Café Latte Tongkat Ali, hareket halindeki yoğun tüketiciler için ideal olan 200 ml’lik Tetra Brik® Aseptic Edge paketlerinde piyasaya sürüldü. Şimdi, yaklaşık beş yıl sonra, dayanıklılığı ve dikkati artıran bu içecek, Malezya’nın dört bir yanındaki süpermarketlerde ve bakkallarda satılıyor ve kendisine sadık bir kullanıcı kitlesi edinmiş durumda.
Farm Fresh, “çimenlikten bardağa” modeli sayesinde, yüksek verimli süt ineklerinden proses, paketleme ve çoklu kanallarda dağıtıma kadar tüm değer zinciri boyunca başarılı bir şekilde çalışıyor. Bay Loi’nin girişimci ruhu, bitki bazlı içecek (soya, Hindistan cevizi ve barista yulaf sütü) yenilikleriyle, şirketi ileriye taşımaya devam ediyor.
“Tetra Pak ile büyüdük ve gelecekte de büyümeye devam edeceğimizi içtenlikle umuyorum.”
Loi Tuan Ee, Farm Fresh’in kurucusu ve CEO’su
