2015-11-27

Teknik rapor: Partiküllü gıdaların ısıl işleminin iç yüzü

Gıda partiküllerinin işlenmesine ilişkin en son araştırmamıza göre, partikülleri işleme biçimlerimizde büyük iyileştirmeler yapılabilir. Tetra Pak'ın yeni araştırma bulguları, bazen yaygın şekilde kabul edilen inanışlara ters düşercesine, bir ısıl işlem sisteminde partiküllerin farklı ısı aktarım süreçlerini nasıl etkilediğini açıkça gösteriyor.

Gıda işleme sektörüne getireceği sayısız faydalardan bazıları aşağıdaki gibidir:

  • Garantili gıda güvenliği ile artırılmış gıda kalitesi
  • Azalan işletim ve bakım maliyetleri
  • Azalan çevresel ayak izi
  • Kurulum ve işletime sokma maliyetinin yanı sıra çalışmaya başlama süresini azaltan doğru ekipman tasarımı ve boyutlandırması
Sezar salatası
teknik rapor

Teknik rapor için kaydolun

Partiküllü gıdaların ısıl işleminin iç yüzü başlıklı teknik raporumuzu edinmek için kaydolun
Konuyu anlamak

Bilgi Grafiği - Konuyu anlamak

Partiküllü gıdaların ısıl işlemini anlamak. Gıda üreticileri için işleme hattı optimizasyonuna yönelik yeni bir model.