Teknik rapor: Parçacıklı gıdaların ısıl işleminin iç yüzü
Gıda partiküllerinin işlenmesine ilişkin en son araştırmamıza göre, partikülleri işleme biçimlerimizde büyük iyileştirmeler yapılabilir. Tetra Pak'ın yeni araştırma bulguları, bazen yaygın şekilde kabul edilen inanışlara ters düşercesine, bir ısıl işlem sisteminde partiküllerin farklı ısı aktarım süreçlerini nasıl etkilediğini açıkça gösteriyor.
Gıda prosesi sektörüne getireceği sayısız faydalardan bazıları aşağıdaki gibidir:
- Garantili gıda güvenliği ile artırılmış gıda kalitesi
- Azalan işletim ve bakım maliyetleri
- Azalan çevresel ayak izi
- Kurulum ve işletime sokma maliyetinin yanı sıra çalışmaya başlama süresini azaltan doğru ekipman tasarımı ve boyutlandırması
teknik rapor
Teknik rapor için kaydolun
Partiküllü gıdaların ısıl işleminin iç yüzü başlıklı teknik raporumuzu edinmek için kaydolun
Bilgi Grafiği - Detayı görmek
Partiküllü gıdalar için ısıl işlemin detayını görmek. Gıda üreticileri için proses hattı optimizasyonuna yönelik yeni bir model.
