Protein vücut sağlığının korunmasında birçok önemli rol oynar.2 Doku onarımına ve oluşumuna yardımcı olur, hormon ve enzimlerin üretimini sağlar, vücut fonksiyonlarını düzenler, sıvı seviyelerini dengeler, bağışıklık sistemini güçlendirir, kan dolaşımındaki maddelerin taşınmasına ve depolanmasına yardımcı olur ve gerektiğinde enerji deposu görevi görür.2 Kısacası, protein tüketicilere yaşamları boyunca yardımcı olduğu için tüketici kitlesi son derece geniştir.
Hücrelerin, hormonların ve enzimlerin bir parçası olan proteinler, vücudun yapı taşlarıdır. Kan dolaşımında çeşitli maddelerin taşınmasına yardımcı olan albümin gibi proteinler ve bağışıklık savunması için de gereklidirler. Bu da yeterli miktarda alınan proteinin, çocukların sağlıklı şekilde büyümesine ve gelişmesine yardımcı olabileceği anlamına gelir.5
Vücut sürekli olarak proteinleri parçalayıp yeniden oluşturur ve normal koşullar altında bu süreçler genellikle dengelidir. Örneğin, direnç egzersizi gibi yoğun antrenmanlarda vücut, kaslardaki protein yıkımını artırır. Bu nedenle, yoğun antrenmanlarda kasların kendini onarması ve gelişmesi için daha fazla protein tüketmek gerekebilir.6
Menopoz döneminde, özellikle östrojen seviyesindeki düşüş gibi hormonal değişiklikler osteoporoz riskini artırabilir ve bu da kemik kırıkları ve diğer kas-iskelet sistemi sorunlarının ortaya çıkma olasılığını artırır. Bu hormonal değişiklikler de kas kaybına yol açabilir.10
Gücü ve kas kütlesini korumak için, kadınların direnç antrenmanını daha fazla protein alımıyla birleştirmeleri önemlidir. Bu, özellikle bitki bazlı beslenme uygulayanlar için zor bir durumdur, çünkü bu kişilerin yeterli ve çeşitli protein kaynakları sağlaması gerekir.11
Yaş ilerledikçe vücut yavaş yavaş yıpranmaya başladığı için sağlık konusunda daha proaktif ve bilinçli olmak önemlidir. Protein; kas kütlesini, kemik yoğunluğunu ve genel sağlığı korumaya yardımcı olarak aktif ve bağımsız bir yaşlanma sürecini destekler.
1. Berkshire Healthcare NHS Foundation Trust (n.d.) The importance of protein in your diet. Şuradan erişebilirsiniz: https://www.berkshirehealthcare.nhs.uk/media/109513434/importance-of-protein-in-diet-bhp220.pdf (Erişim tarihi: 21 Ağustos 2025).
2. British Nutrition Foundation (BNF) 2023, ‘Protein’, British Nutrition Foundation, Londra, Görüntüleme tarihi: 21 Ağustos 2025, https://www.nutrition.org.uk/nutritional-information/protein.
Berkshire Healthcare NHS Foundation Trust (n.d.) The importance of protein in your diet. Şuradan erişebilirsiniz: https://www.berkshirehealthcare.nhs.uk/media/109513434/importance-of-protein-in-diet-bhp220.pdf (Erişim tarihi: 21 Ağustos 2025).
NHS Genomics Education Programme (n.d) Proteins — Knowledge Hub. Genomics Education. Şuradan erişebilirsiniz: https://www.genomicseducation.hee.nhs.uk/genotes/knowledge-hub/proteins/ (Erişim tarihi: 21 Ağustos 2025).
NHS Scotland (2023) When to Use Human Albumin Solution – Guideline for Practice. NHS Right Decisions. Şuradan erişebilirsiniz: https://rightdecisions.scot.nhs.uk/media/nu1a433h/use-of-human-albumin-solution-30-4-24.pdf (Erişim tarihi: 21 Ağustos 2025).
Newcastle Hospitals NHS Foundation Trust (2025) Albumin (Serum) – Pathology Test. Şuradan erişebilirsiniz: https://laboratories.newcastle-hospitals.nhs.uk/test-directory/albumin-serum/ (Erişim tarihi: 21 Ağustos 2025).
3. NHS 111 Wales n.d., Vitamins and minerals, NHS 111 Wales Health A-Z. Şuradan erişebilirsiniz: https://111.wales.nhs.uk/encyclopaedia/v/article/vitaminsandminerals (Erişim tarihi: 21 Ağustos 2025).
4. Kaynak: Ipsos, Tetra Pak için gerçekleştirilen Sağlık ve Beslenme konulu Nitel Araştırma Anketi 2023 (ABD, Almanya, Brezilya, Birleşik Krallık, Çin, Güney Afrika, Güney Kore, Hindistan, İspanya, Kenya) https://www.healthline.com/nutrition/functions-of-protein (Erişim tarihi: 21 Ağustos 2025).
5. Calvez, J., Azzout-Marniche, D. & Tomé, D. 2024, ‘Protein quality, nutrition and health’, Frontiers in Nutrition, vol. 11, art. no. 1406618, doi: 10.3389/fnut.2024.1406618.
Newcastle Hospitals NHS Foundation Trust (2025) Albumin (Serum) – Pathology Test. Şuradan erişebilirsiniz:https://laboratories.newcastle-hospitals.nhs.uk/test-directory/albumin-serum/ (Erişim tarihi: 21 Ağustos 2025).
6. British Nutrition Foundation (BNF) 2023, ‘Protein’, British Nutrition Foundation, Londra, 21 Ağustos 2025’te görüntülendi, https://www.nutrition.org.uk/nutritional-information/protein.
Tipton, K.D., Hamilton, D.L. and Gallagher, I.J., 2018. Assessing the role of muscle protein breakdown in response to nutrition and exercise in humans. Sports Medicine, 48(1), pp.53-64. https://doi.org/10.1007/s40279-017-0845-5 (Erişim tarihi: 21 Ağustos 2025).
7. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), 2020. Healthy diet (Fact Sheet No. 394). Cenevre: WHO. Şuradan erişebilirsiniz: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet [Erişim tarihi: 21 Ağustos 2025].
National Institute for Health and Care Excellence (NICE), 2015. Coeliac disease: recognition, assessment and management. NICE guideline [NG20]. Şuradan erişebilirsiniz: https://www.nice.org.uk/guidance/ng20 [Erişim tarihi: 26 Ağustos 2025].
Kanis, J.A., Cooper, C., Rizzoli, R., et al., 2021. European guidance for the diagnosis and management of osteoporosis in postmenopausal women. The Lancet Diabetes & Endocrinology, 9(11), pp.779–794. Şuradan erişebilirsiniz: https://www.thelancet.com/journals/landia/article/PIIS2213-8587(21)00119-4/fulltext (Erişim tarihi: 26 Ağustos 2025).
NHS, 2023. Obesity. Şuradan erişebilirsiniz: https://www.nhs.uk/conditions/obesity/ [Erişim tarihi: 26 Ağustos 2025]
British Dietetic Association (BDA), 2023. The Nutrition and Hydration Digest: Menu Coding, Therapeutic Diets and Patient Groups. Birmingham: BDA. Şuradan erişebilirsiniz: https://www.bda.uk.com/practice-and-education/the-nutrition-and-hydration-digest/menu-coding-therapeutic-diets-and-patient-groups.html [Erişim tarihi: 26 Ağustos 2025].
Kalantar-Zadeh, K., Chen, J.L.T. and Kovesdy, C.P., 2020. Medical foods: Legal, regulatory, and medical framework and practical aspects. Nutrition Research, 78, pp.1–9. Şuradan erişebilirsiniz: https://doi.org/10.1016/j.nutres.2020.05.010 [Erişim tarihi: 22 Temmuz 2025].
8. Paddon-Jones, D., Westman, E., Mattes, R.D., Wolfe, R.R., Astrup, A. and Westerterp-Plantenga, M., 2008. Protein, weight management, and satiety. The American Journal of Clinical Nutrition, 87(5), pp.1558S–1561S. Şuradan erişebilirsiniz: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2212267216000423 [Erişim tarihi: 22 Temmuz 2025].
9. Van Gaal, L.F., Snyders, D., De Leeuw, I.H. and Bekaert, J.L., 1985. Anthropometric and calorimetric evidence for the protein-sparing effects of a new protein‑supplemented low‑calorie preparation. The American Journal of Clinical Nutrition, 41(3), pp.540–548. Şuradan erişebilirsiniz: https://doi.org/10.1093/ajcn/41.3.540 [Erişim tarihi: 26 Ağustos 2025].
10. Cheng, C.-H., Chen, L.-R. and Chen, K.-H., 2022. Osteoporosis due to hormone imbalance: an overview of the effects of estrogen deficiency and glucocorticoid overuse on bone turnover. International Journal of Molecular Sciences, 23(3), p.1376. https://doi.org/10.3390/ijms23031376 (Erişim tarihi: 26 Ağustos 2025).
11. González-Sánchez, R., et al., 2025. Are plant-based diets detrimental to muscular strength? A systematic review and meta-analysis. Sports Medicine - Open. [e-dergi] Şuradan erişebilirsiniz: https://doi.org/10.1186/s40798-025-00852-7 [Erişim tarihi: 26 Ağustos 2025].
12. Auestad, N. and Layman, D.K., 2021. Dairy bioactive proteins and peptides: a narrative review. Nutrition Reviews, 79(Suppl_2), pp.36–47. Şuradan erişebilirsiniz: https://doi.org/10.1093/nutrit/nuab097 [Erişim tarihi: 26 Ağustos 2025].
13. Kuesten, C. and Hu, C., 2020. Functional foods and protein supplementation. In: Handbook of Eating and Drinking Reference Work. Springer. Şuradan erişebilirsiniz: https://doi.org/10.1007/978-3-030-14504-0_175 [Erişim tarihi: 26 Ağustos 2025].