İşlevsel içeceklere yönelik zorluklar ve fırsatlar

Sürekli değişen tüketici ortamında, şu anda güçlü bir sağlık eğilimi var. İnsanların sağlığına katkıda bulunan, bağışıklığı güçlendiren ve sindirim sağlığını iyileştiren yiyecek ve içecekler yükselişte. Peki bu süt ürünleri sanayisi için ne anlama geliyor? İşlevsel süt içecekleri açısından zorluklar ve fırsatlar nelerdir, ayrıca UHT teknolojisi sağlık eğilimi ile neden bu kadar mükemmel bir uyum içindedir?

NOT: İNGİLİZCE MAKALE

Protein içeceği içen ve elma yiyen bir kadın