Yoğurt ürünlerine giriş
Geleneksel yoğurt ürünlerine yönelik talep bir kez daha yükselişte ve kendisini yeni biçimlerde gösteriyor. Skyr, ayran, laban, kefir, quark, smetana ve crème fraiche ürünlerinin yanı sıra besin değerleri yüksek yoğurtlu içecekler ve yeni pişirme malzemeleri de popülerliğini devam ettiriyor. Bu kategori hakkındaki derin bilgimizle, üretim ekonomisi veya esnekliğinden ödün vermeden yoğurt ürünlerinize her seferinde en iyi tat, ağız hissi, doku, stabilite ve görünümü veren proses çözümleri geliştirdik.
Konsantre yoğurt
Her ihtiyacı karşılayacak konsantrasyon teknolojileri
Bu hat, ister protein açısından zengin, yağsız bir atıştırmalık ister lüks ve kremsi bir tatlı üretiyor olun, tercih ettiğiniz dokuyu ve ağız hissini sağlamak için santrifüjlü separasyon ve ultrafiltrasyon gibi teknolojilerden yararlanır. Bu hatta üretilen yoğurt genellikle süzme yoğurt, kuark, skyr labne olarak bilinir.
Ayran
Eksiksiz bir içilebilir ürün yelpazesi üretin
Bu hat, ayranınızın süt gibi sıvı veya daha gövdeli, sade veya aromalı ya da lifler, proteinler veya diğer sağlık arttırıcılar ile zenginleştirilmiş olmasına yönelik beklentilerinizi karşılamak üzere özenle tasarlanmıştır.
Set tipi yoğurt
Eksiksiz üretim sistemi – inkübasyon tanklarına gerek yok
Set tipi yoğurt doğrudan kapların veya paketlerin içinde fermente edilir, bunun sonucunda sert ve bozulmamış bir dokuya sahip kaşıklanabilir bir yoğurt ortaya çıkar. Görünürde basit ve anlaşılır olan bu üretim prosesinin zorluklarıyla başa çıkmanıza yardımcı olabiliriz.
Çırpılmış yoğurt
Hassas işleme viskoziteyi korur
Sınırsız olanaklara sahip olan bu hat sade veya aromalı, pürüzsüz veya parçacıklı, temiz etiketli veya katkı maddeli ya da yüksek hacimli veya niş birinci sınıf ürünler dahil, kıvamlı ve kaşıklanabilir yoğurtlardan içilebilen yoğurtlara kadar her şeyi üretmek için mükemmel bir başlangıç noktasıdır.