Süt ve bitki bazlı ürünler için sprey kurutucular
Kurutma, sıvı bir üründeki suyun alınması ve böylece ürünün katı hale geçmesi anlamına gelir. Toz ürünlerdeki su içeriği genelde %1,5 ile %5 arasında değişir. Mikroorganizmalar, su miktarının bu kadar düşük olduğu ortamlarda üreyemez. Kuruma, sütün raf ömrünü uzatırken aynı zamanda ağırlığını ve hacmini de azaltır. Bu da ürünü taşıma ve depolama maliyetini düşürür.
Ticari kurutma yöntemleri, ürüne ısı verilmesi işlemine dayanır. Su buharlaşır ve buhar olarak üründen ayrılır. Kalan, kurutulmuş üründür; örneğin, süt tozu. Günümüzde sprey kurutma, süt ürünleri sanayisinde kurutma ve bitki bazlı uygulamalarda hız kazanmak için ağırlıklı olarak kullanılan yöntemdir.
En son teknolojileri kullanan Tetra Pak'ın süt ürünlerine ve bitki bazlı ürünlere yönelik sprey kurutucuları sektöre liderlik etmektedir.
Uzmanlarımızla birlikte çalışın ve üretim sürecinizi optimize edin
Ürün Geliştirme Merkezi Toz çözümlerimiz, gıda tozu ürünlerinin endüstriyel ölçekte geliştirilmesi için boyutlandırılmış, tam donanımlı bir pilot tesistir. Tesis, endüstriyel denemeler için gerekli tüm donanıma sahiptir ve son teknolojili laboratuvar, hem proses hem de toz numunelerin analiz edilmesini sağlar.
Tozun potansiyelini artırmak
İster süt, peynir altı suyu veya bitkilerden temel bileşenli tozlar, ister son derece özel toz yiyecek ve içecekler üretiyor olun, iş ortağınız olarak tam olarak istediğiniz özellikleri elde ettiğinizden emin olmanızı sağlıyoruz. Tüketici eğilimleri ve davranışları ile ilgili bilgilerimizi tarif işleme, toz özellikleri ve gıda güvenliği alanındaki uzmanlığımızla bir araya getirerek pazara yeni kaliteli tozlar sunmanıza yardımcı oluyoruz. Evet, proses ve toz işleme ekipmanlarımız da mevcut.
