Verimli gıda sistemlerinin hayati öneme sahip ancak göz ardı edilen bir parçası
Gıda sistemlerinin iklim değişikliğini hafifletmek ve buna uyum sağlamak için gerekli olduğu tespit edildi, ancak genellikle çiftlik düzeyindeki çözümlere ve tüketime odaklanılıyor. Proses, depolama, nakliye ve dağıtım gibi “gizli orta segment” aşamaları çoğunlukla göz ardı ediliyor. Ancak küresel gıda sistemlerinde dönüşümün hayati ancak yeterince önemsenmeyen bir faktörü olan bu aşamalar, gıda sistemlerindeki ekonomik değerin %40’ını ve sera gazı emisyonlarının %22’sini oluşturuyor.
|
 |
“Gizli orta segment” ile yüksek yatırım getirisi
“Gizli orta segmenti” görmezden gelmek artık bir seçenek değil. Değer zincirinin ortasındaki, hedefe yönelik yatırımlar ve akıllı politika müdahaleleri sayesinde, gelecek için sürdürülebilir, dayanıklı ve adil gıda sistemleri oluşturmak üzere doğa restorasyonu ve emisyon azaltmanın ötesine geçip, olumlu ekonomik sonuçlarda dalga etkisi yaratılması sağlanabilir.
Bu “gizli orta segmente” yatırım yapmak, KOBİ'leri destekleyerek istihdam yaratılmasına ve ekonomik büyümeye katkıda bulunur, çiftçilere kârlı pazarlara erişim imkanı sağlayarak geçim kaynaklarını iyileştirir ve çiftçiler ile tüketiciler için pazar istikrarını güvence altına alır. Daha verimli gıda sistemleri ayrıca iklim ve doğa üzerindeki etkileri azaltır, gıda güvenliğini ve beslenmeyi iyileştirir ve gıda kaybı ile israfını azaltır.
Tetra Pak, “gizli orta segmentin” tüm potansiyelinin ortaya çıkarılması için dört politika talebinde bulunuyor:
 |
Daha dayanıklı gıda sistemleri oluşturmak için iklim finansmanın yeniden yönlendirilmesi |
 |
Politika ve yatırım kararlarında gıda güvenliği konusunda hiçbir ödün verilmemesinin sağlanması |
 |
“Gizli orta segmentin” stratejik bir parçası olarak amaca uygun paketlemenin tanınması ve buna yatırım yapılması |  |
İklim değişikliğine dayanıklı gıda proses teknolojilerinin benimsenmesini hızlandırmaya yönelik yenilikçiliğin ve yatırımın teşvik edilmesi |
Profesör Thomas Reardon, küresel gıda güvenliğinin anahtarı olarak “gizli orta segment”ten söz ediyor
Thomas Reardon, Michigan State University’de seçkin bir profesör ve Uluslararası Gıda Politikası Araştırma Enstitüsü'nde (IFPRI) bağımsız bir kıdemli araştırma görevlisidir. Çalışmaları Afrika, Asya ve Latin Amerika’da tarımsal gıda değer zincirlerinin hızlı dönüşümüne odaklanmaktadır. 2015 yılında “Gizli Orta Segment” (Hidden Middle) terimini, 2003 yılında ise “süpermarket devrimi” terimini literatüre kazandırmıştır.
