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白软干酪是一种高蛋白、低脂肪的新鲜干酪。 它是一种清洁标签产品,产品凝乳松软,浸润在美味的乳状液体中。 白软干酪可以直接食用,也可以与水果或格兰诺拉麦片等混合食用。 还可以用于思慕雪(奶昔)、千层面等其他用途或代替蛋黄酱蘸酱。
我们的最佳实践生产线专为稳定的可重复生产而设计。 它们涵盖了各种产能、配方和生产场景。
鲜奶酪,如菲达奶酪、特沃劳格奶酪和白软干酪,都非常受欢迎。
白软干酪是一种特别的奶酪。 总体来说,它对生产的要求很高。 成功生产白软干酪首先需要优化生产过程。
近几年,随着先进技术和制造方法的发展,奶酪行业对乳清的关注有所增加。
在过去的一年中,消费者行为和态度发生了巨大转变,奶酪消费者也不例外。
利乐为奶酪和乳清生产设备提供了完整的产品组合,同时还向您提供技术诀窍,以最大程度利用您的原料。
每种奶酪的生产都有其特定的挑战。 继续阅读,了解如何应对这些挑战。
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