保证始终如一的质量和效率

农家奶酪是一种高蛋白、低脂肪的新鲜干酪。它是一种清洁标签产品,产品凝乳松软,浸润在美味的乳状液体中。农家奶酪可以直接食用,也可以与水果、格兰诺拉麦片或香料等混合食用。还可以用于思慕雪(奶昔)、千层面等其他用途或代替蛋黄酱蘸酱。

我们的农家奶酪最佳实践生产线能够保证持续稳定的产品质量、提高产量并延长产品保质期。简而言之,您需要将奶酪业务提升到一个新的水平。

旨在最大限度地提高产量*

农家奶酪生产中的明星是我们的封闭式干酪槽。采用美国农业部设计,而且得益于自动化、单一切割过程、受控加热和高效排空等功能,可实现低粉末量和高产量*。并且可保证凝乳的大小、温度和微生物的稳定性,因此对于农家奶酪的质量,您尽可放心。 

 

*产量取决于产品类型、配方、工艺参数和运行时间等因素。我们通过优化适合您产品和环境的解决方案,帮助您最大限度地提高产量。

一份农家奶酪。
玻璃碗里的农家奶酪

实现一致的凝乳

密闭式干酪槽的自动化单切解决方案可持续生产均匀的切割凝乳形状。切割工具靠近墙壁,以最大限度地减少未切割凝乳的数量。您的需求才是最重要的:生产线设置注重细节、我们的专业知识以及您的具体条件和要求。 

自动化操作员正在查看屏幕

通过自动化流程确保食品安全

该生产线的许多自动化功能确保了高生产效率,并使操作员的工作更加轻松。封闭式干酪槽只需要操作员添加凝乳酶、启动切割过程、冲洗凝乳残留物并激活原位清洗。

此外,由于该过程是自动化的,因此生产线设备只需极少的人工处理。这降低了产品污染的风险。

从小投入开始。随着时间的推移而成长。

通过我们的模块化农家奶酪生产线,将今天的机遇转化为未来的成功。从紧凑型装置开始,随着需求的增加而无缝扩展——同时不影响质量、效率,也无需更换您现有的投资。
我们的生产线每天可生产16,000至116,000升牛奶,支持从小批量生产到大规模运营的各种产品,让您灵活地满足各个阶段的需求。成熟的设备和智能自动化确保了始终如一的质量,而封闭式干酪槽则保障了食品安全,并确保了较长的保质期。
而且,由于我们的生产线可以适应新配方甚至其他类型的奶酪,您可以自由创新并保持领先趋势。在专家的支持下,您将能够顺利、自信且以盈利模式进行扩展。

农家奶酪设备

利乐白软干酪槽E4

利乐®白软干酪槽E4

利乐®白软干酪槽E4

利乐®白软干酪槽E4是一种先进且高度自动化的设备,用于制备农家奶酪/颗粒状奶酪生产线中的干酪凝块。
利乐脱水机清洗单元2

利乐®脱水机清洗单元2

利乐®脱水机清洗单元2

利乐®脱水机清洗单元2设计用于在连续式操作过程中快速高效地去除乳清,并清洗和冷却白软干酪。
利乐冷却塔

利乐®冷却塔

利乐®冷却塔

利乐®凝乳冷却塔单元适用于需要对凝乳进行大量清洗和冷却的白软干酪
利乐立式白软干酪混合罐

利乐®立式白软干酪混合罐

利乐®立式白软干酪混合罐

与卧式混料机相比,利乐®立式白软干酪混合罐最多可降低90%的产品损失,并提供均匀的颗粒分布,降低至满负荷的25%。
利乐筒式脱水机2

利乐®筒式脱水机2

利乐®筒式脱水机2

利乐®筒式脱水机2旨在确保轻柔地排放白软干酪凝块中的洗涤水和冷却水。

深入了解解决方案详情

下载宣传册,深入了解我们的解决方案及所用技术。

 

 

农家奶酪最佳实践生产线——高级

 

农家奶酪最佳实践生产线——入门级

农家奶酪最佳实践生产线宣传册
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吃着碗中农家奶酪的女士

优化生产

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灌装生产线和加工设备

利乐®高级服务合同

我们广泛的高级服务合同产品组合包括三份量身定制的协议,每份服务合同产品都围绕您的特定运营目标和预期成果构建。
自动化生产线

利乐® Factory OS™ 工厂操作系统

探索专为食品行业打造的灵活可扩展自动化与数字化生态系统,助力实现敏捷、智能且面向未来的运营模式。
生产设施内的客户和利乐专家

工厂设计与实施

建造新工厂是一项重大工程。凭借数十年的食品生产经验,我们将全程为您提供支持。