具备吸引大量消费者的魅力

农家奶酪已经受到正在寻找配料简单、高蛋白、健康食品的消费者的欢迎。其用途广泛,灵活多用,无论是作为甜味或咸味小吃享用,还是用于创意配方,都是忙碌生活方式的完美之选。我们的最佳实践生产线旨在帮助您提供适合您市场的农家奶酪,可保证性能可靠、产量稳定,产品质量始终如一,符合消费者的口味。  

农家奶酪

快速增长的鲜奶酪品类1

农家奶酪需求正在上升。到本世纪30年代初,全球消费量预计将接近17.5亿千克,较2020年的约11.7亿千克显著增长。

 

这种重新激发的消费者兴趣正在创造巨大的潜力。预计2025年至2030年期间,全球农家奶酪细分市场的年复合增长率将达到近4.1%,北美、大洋洲和中亚等主要市场的增长率将更高。

 

 

 

图表说明:美国、澳大利亚、中国、印度、巴西、波兰、西班牙、比利时、土耳其和埃及在2025至2030年期间的市场预计年复合增长率(CAGR)。

农家奶酪成为增长最快鲜奶酪品类的市场分布图

农家奶酪热潮来了——您准备好了吗?

吃农家奶酪的女士

探索最新趋势

随着消费者尝试新的产品和应用,农家奶酪的销售额逐年增长。是什么激发了消费者的兴趣? 它能为您的业务带来什么潜力? 我们的专家Joanna Ilczyszyn进行了解释。

三明治上的农家奶酪和牛油果

鲜奶酪前景光明

新鲜奶酪包括农家奶酪、菲达奶酪和特沃劳格奶酪等品种。在此了解消费者对该类奶酪的感受。

开启您的农家奶酪之旅

考虑将农家奶酪加入您的产品组合? 入门可能比您想象的要容易。利乐专家Mateusz Pawlik提出了六项建议,帮助乳品厂开始农家奶酪生产,并利用不断增长的市场机遇。

盛着农家奶酪的碗

农家奶酪加工设备

利乐白软干酪槽E4

利乐®白软干酪槽E4

利乐®白软干酪槽E4

利乐®白软干酪槽E4是一种先进且高度自动化的设备,用于制备农家奶酪/颗粒状奶酪生产线中的干酪凝块。
利乐脱水机清洗单元2

利乐®脱水机清洗单元2

利乐®脱水机清洗单元2

利乐®脱水机清洗单元2设计用于在连续式操作过程中快速高效地去除乳清,并清洗和冷却白软干酪。
利乐筒式脱水机2

利乐®筒式脱水机2

利乐®筒式脱水机2

利乐®筒式脱水机2旨在确保轻柔地排放白软干酪凝块中的洗涤水和冷却水。
利乐冷却塔

利乐®冷却塔

利乐®冷却塔

利乐®凝乳冷却塔单元适用于需要对凝乳进行大量清洗和冷却的白软干酪
利乐立式白软干酪混合罐

利乐®立式白软干酪混合罐

利乐®立式白软干酪混合罐

与卧式混料机相比,利乐®立式白软干酪混合罐最多可降低90%的产品损失,并提供均匀的颗粒分布,降低至满负荷的25%。

农家奶酪领域正在不断发展——您能否跟上步伐?

农家奶酪热潮开拓了新的需求和消费群体。为了在提供优质产品的同时最大限度地提高产量,许多生产商纷纷探索新型技术。在这篇文章中,利乐专家Lisa Stanger探讨了能够影响农家奶酪未来的挑战和解决方案。 

奶酪洞察

牛奶、乳清、奶酪、白软干酪

从乳清中创造更多价值

近几年,随着先进技术和制造方法的发展,奶酪行业对乳清的关注有所增加。

农家奶酪生产的灵活性和效率

白软干酪是一种特别的奶酪。总体来说,它对生产的要求很高。成功生产白软干酪首先需要优化生产过程。
双手捧着装有农家奶酪和浆果的碗

优化农家奶酪生产

了解如何优化农家奶酪生产,确保产品质量始终如一并尽可能减少浪费。

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奶酪手册和技术指南

桌上的奶酪手册

奶酪手册

阅读我们由专家背书、信息丰富的奶酪手册,了解奶酪生产的科学、技术和最佳实践。
奶酪

奶酪技术指南

《奶酪技术指南》是一种易于使用的工业奶酪制作资源。 它提供了对基本生产过程的实用概述
乳品加工手册

利乐乳品加工手册

一本手册尽览70余年乳品行业专业知识——2025年全新修订版重磅登场,注入行业新洞察。

奶酪术语和类型

不同类型的奶酪

不同类型的奶酪

奶酪可以按照水分含量、颜色、脂肪含量、是否有霉菌、起源地区或国家等多种标准进行分类。
奶酪和问号——奶酪术语

奶酪制作相关术语

完整奶酪加工过程所涉及的术语包括:凝块制作,发酵,奶酪发酵剂,蒸煮,均质,盐渍,催熟等。

需要将停机时间转变为正常运行时间时

灌装生产线和加工设备

利乐®高级服务合同

我们广泛的高级服务合同产品组合包括三份量身定制的协议,每份服务合同产品都围绕您的特定运营目标和预期成果构建。
技术服务人员和服务产品,轮状示意图

服务产品

探索能够提高效率、优化成本、在生产过程中确保产品质量和食品安全的服务产品。 

其他鲜奶酪品类

鲜奶酪品种

鲜奶酪

我们的奶酪设备可用于各类鲜奶酪的生产,包括白软干酪、鲜奶酪、超滤和液体灌装奶酪、奶油奶酪和夸克奶酪等。
特沃劳格奶酪

特沃劳格

确保始终生产出质量理想的特沃劳格奶酪,同时保证产量、准确性并减少产品损耗。
白奶酪和橄榄

白奶酪

白奶酪最佳实践生产线。对于高效且盈利的白奶酪生产,我们为您提供所需的所有专业知识和专有技术。

奶酪品类

半硬质奶酪

半硬质奶酪

半硬质奶酪

利乐技术和半硬质奶酪加工知识可帮助您获得质量、重量和水分含量始终如一的产品。
切达奶酪

切达奶酪生产——可靠设备

切达奶酪生产——可靠设备

利乐为您提供所有可靠和高效的切达奶酪生产线,同时利乐先进技术也为您生产高品质产品保驾护航。
奶酪和披萨

帕斯特干酪/马苏里拉奶酪和披萨奶酪

帕斯特干酪/马苏里拉奶酪和披萨奶酪

帕斯塔费拉塔奶酪制作的关键在于把握正确的功能特性。我们的设备旨在限制变量的影响。
面包上的奶油奶酪

涂抹型奶酪/奶油奶酪

涂抹型奶酪/奶油奶酪

利乐的奶油奶酪产品解决方案,助力食品制造商生产健康、美味、便捷的产品。
乳清粉

乳清加工和生产

乳清加工和生产

利乐为客户提供乳清加工方面的专业技术和设备,例如蛋白提取、分馏、蒸发和干燥,以及粉末处理。