用于连续凝冻、混合、搅打和空气混合的装置——与中央凝冻设备连接
概览
将冰淇淋浆料灌装到模具中并进行凝冻、插棒(还可以涂层)的成型单元
产能
应用
冰淇淋、咖啡和其他食品产品
高空间效率设计
选择高度紧凑的电机和滑轮系统可实现紧凑设计,因此如果需要,可以并排放置多台凝冻机。 内部管道系统经过优化,空间效率和可维护性均得到提高——所有这些都使占地面积仅1.72平方米的凝冻机(CF 2000)能够提供非常高的产出。
旋转泵
此凝冻机配备了市场上最精确的泵,能确保产品准确流动,保证生产的稳定性、结果的可重复性和较少的浪费。 在凝冻机的CIP循环期间,泵自动被清洁。
IE3 和IE4 马达
该装置配有最节能的电机,能将功耗降至最低,进而降低运行成本。
专利型气缸设计
本单元配有独特的气缸,与旧型号的凝冻机相比,传热速率提高了10%。 管外径与旧型号相同,但肋状物的使用加固了冷却剂通道的表面以便最大限度地改善传热效果。
卫生的轴密封件
该轴密封件由硬质金属钢制成,能够防止含有粗颗粒的混合物的产生,而不会过早地磨损部件。 其建议更换时间为3000小时。 为了进一步提高卫生级别,弹簧被放置在产品区域的外部,以便防止产品在生产期间被卡住。
操作员控制面板
一个人性化的触摸屏面板显示单个单元中发生的情况,并可连接到生产控制系统Tetra PlantMaster TM(利乐工厂大师),显示整个生产线的概况。 这样就能实现全面的生产监控功能,并可访问用于跟踪生产的历史日志。
专利型启动程序
在传统的凝冻机中,由于超限不准确,前2至3批产品通常被浪费。 但是使用这种机型,超限从一开始就是准确的,在启动时最多浪费半缸的产品。 这种特性有助于大量节省花在昂贵的原料上的费用。
质量流量计A2系列
质量流量计确保所需的空气量精确地进入凝冻缸并融入到混合物中。 可以根据需要引入不同量的空气以便改变产品质地,同时尽可能减少生产波动和浪费。 此流量计可以处理超限高达140%的流量,能够测量空气含量高的产品。