2018-09-25
BIRMINGHAM, VEREINIGTES KÖNIGREICH

PPMA 2018

25. bis 27. September, Birmingham, Großbritannien

Die Messe gibt Besuchern die Möglichkeit, neue Anlagen in Aktion zu sehen, sich durch neue Ideen und Lösungen inspirieren zu lassen und Kontakte zu neuen potenziellen Lieferanten zu knüpfen. Es können nicht nur die neuesten Technologien evaluiert und erworben, sondern auch persönliche Gespräche mit den führenden Technikexperten der Branche geführt werden.

Die Messe wird vom britischen Industrieverband PPMA (Processing and Packaging Machinery Association) veranstaltet, welcher die PPMA, die BARA (British Automation & Robot Association) und die UKIVA (UK Industrial Vision Association) umfasst.

Tetra Pak auf der PPMA

Die Herstellung von emulgierten Saucen, wie etwa die allseits beliebte Mayonnaise, kann angesichts komplexer Verbrauchererwartungen an Geschmack, Textur und Erscheinungsbild sowie einer stärkeren Konzentration auf die gesundheitsrelevanten Eigenschaften der Inhaltsstoffe zu einem schwierigen Unterfangen werden.  Hersteller müssen alle diese Aspekte beachten und die Qualität des herzustellenden Produkts präzise prognostizieren und steuern können.

Tetra Pak hat ein Forschungsprojekt zur Herstellung emulgierter Saucen durchgeführt, um Best-Practice-Erfahrungen branchenübergreifend weiterzugeben. Die Ergebnisse der Studie sind auch in die Entwicklung einer vollkommen neuen Tetra Pak® Dispergieranlage eingeflossen: der kostengünstigsten und flexibelsten Lösung für die Produktion von Mayonnaise und emulgierten Saucen, die derzeit am Markt erhältlich ist. Dank der hochexakten Einstellung von Tröpfchengröße, Textur und anderen Produktparametern lässt sich mit dieser innovativen Anlage auch die Produktqualität so gut steuern wie nie zuvor.

Darüber hinaus ging als weiterer Meilenstein die Entwicklung eines Simulationstools aus diesem Forschungsprojekt hervor. Mit diesem Gerät lässt sich anhand von Eingaben zu Zutaten, Ausrüstungen und Betriebsparametern die Output-Produktqualität prognostizieren. Dadurch lässt sich die Anzahl notwendiger Produktversuche reduzieren, aber nicht nur das: Produktionskosten können optimiert, der Produktionsumfang reibungslos erhöht und – last but not least – neue emulgierte Produkte schneller entwickelt und auf den Markt gebracht werden.

Besuchen Sie am 26. September, 13:00 Uhr, unser Expertenseminar in der Enterprise Zone der PPMA und erfahren Sie von Experten aus erster Hand, wie Mayonnaiseherstellung problemlos von der Hand gehen kann.

Erfahren Sie mehr über die PPMA und folgen Sie Hashtag #PPMAShow.