Die Wissenschaft hinter der Separation
Sie wissen bereits, was Separatoren sind und wozu sie dienen. Doch kennen Sie auch die wissenschaftlichen Grundlagen hinter der Separation?
Das Stokes'sche Gesetz – Erläuterung der Wissenschaft der Separation
Die Geschwindigkeit eines Partikels, das sich durch eine Flüssigkeit bewegt (z. B. Fettkügelchen in Milch) ist von diversen Faktoren abhängig: Partikelradius, Partikeldichte und Viskosität der Flüssigkeit. Diese Faktoren sind Teil einer Formel, die als Stokes'sches Gesetz bezeichnet wurde, nach Sir George Stokes, einem irischen Mathematiker und Physiker im 19. Jahrhundert. Das Stokes'sche Gesetz bildet die Grundlage des Milchseparationsprozesses, der von einer Elfjährigen in unserer kurzen Animation erklärt wird.
Das Stokes'sche Gesetz – Erläuterung der Wissenschaft der Separation
Die Geschwindigkeit eines Partikels, das sich durch eine Flüssigkeit bewegt (z. B. Fettkügelchen in Milch) ist von diversen Faktoren abhängig: Partikelradius, Partikeldichte und Viskosität der Flüssigkeit. Diese Faktoren sind Teil einer Formel, die als Stokes'sches Gesetz bezeichnet wurde, nach Sir George Stokes, einem irischen Mathematiker und Physiker im 19. Jahrhundert. Das Stokes'sche Gesetz bildet die Grundlage des Milchseparationsprozesses, der von einer Elfjährigen in unserer kurzen Animation erklärt wird.
Weitere Informationen zur Separation
Weitere Informationen zu diesem wichtigen Verfahren, das auch in vielen anderen Branchen außer der Milchwirtschaft eingesetzt wird, finden Sie in unserer Kurzdoku über die faszinierende Geschichte der Separation.
Hier finden Sie umfangreiche Informationen zu Separation und Separatoren für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
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