Vorteile
Bei der Tetra Pak® Aseptischen Dosieranlage F kommt eine einzigartige und innovative neue Technik zum Einsatz, bei der funktionelle Zusatzstoffe mit hoher Präzision nach der letzten Wärmebehandlung in das Basisprodukt injiziert werden – direkt vor der Abfüllung.
Das flexible System garantiert Stabilität und Beständigkeit wärmeempfindlicher funktioneller Zusatzstoffe und vermeidet ein Überdosieren dieser teuren Zusatzstoffe.
Die Tetra Pak Aseptische Dosieranlage F ist vollständig automatisiert und wird zwischen Prozess- und Abfüllmaschinen installiert. Das Modul kann auch mehrere Abfüllmaschine bedienen.
Kurzübersicht
Anlage zum automatischen aseptischen In-Line-Dosieren von Zutaten
Leistung
Dosierbereich 0,5 – 30 l/h, Produktspektrum 1.000 – 20.000 l/h
Applikationen
Dosieren empfindlicher Zutaten wie Enzyme (z. B. Laktase), Vitamine, Mineralstoffe, Omega 3, Probiotika, Aromen und Farbstoffe – von einfacher Milch bis hin zu formulierten Produkten
Ride the trends and capture significant savings
- Set your innovation free with ultimate flexibility – Diversify your range and ride the trends thanks to unrivalled accuracy, integrated automation and expert support
- Reduce costs and utility consumption – Fast payback time with huge savings on ingredients, cleaning and maintenance, plus higher equipment utilisation/output
- Rely on high consistent quality and aseptic food safety – Thanks to unrivalled accuracy, lower heat load,
full control and traceability
Aseptische Dosierung eröffnet neue Möglichkeiten
Wärmebehandlung ist für teure Zutaten wie Laktase, Aromen oder Probiotika oft ungeeignet. Deshalb sind unsere Präzisionsdosierungstechnologien so konzipiert, dass sie nach der Wärmebehandlung und direkt vor der Abfüllung eingesetzt werden. So können Sie Getränke mit hoher Flexibilität mit Mehrwert herstellen und gleichzeitig die Kosten für Laktase und Aromen sowie die Reinigungskosten im Vergleich zur herkömmlichen Chargenproduktion senken.
Merkmale
Automated dosing control
Get ultimate flexibility and consistent quality
Ensure consistent product quality and maximum ingredient utilisation with automated and guaranteed dosing control. To ensure that exactly the right amount of ingredients is injected into the base product, a weighing system monitors the ingredients and flow transmitters monitor the base product as they enter the filling machine. Accuracy is further enhanced with varying diameters of hoses for specific recipes.
‘Just in time’ production
Last step dosing boosts flexibility
Make changeovers in minutes and thanks to the 'Just in time' production method, the dosing unit is positioned just before the filling machine. Ingredients are dosed in the last step and at the last minute before packaging. It is extremely quick and simple to switch from one added ingredient to another. All the operator must do is change the ingredient bag in the dosing unit, and the packaging material in the filling machine.
Ingredient injection
Save on cleaning, maximise output
The rationalised, efficient process means there is no need to clean entire line between products. The dosed ingredients do not come into contact with any of the upstream processing equipment there is no need for intermediate cleaning in place between production runs with different products. This delivers significant savings on cleaning and enables higher equipment utilisation/output. Energy and detergent consumption are also reduced.
Closed ingredients system
Flexible, safe in-line delivery
The ingredients to be dosed are packed separately in advance, and quality checked before being sent to your production plant in ready-to-use 5 or 10 litre aseptic bags. When dosing, the closed ingredient package is connected to the product line via an aseptic transfer hose.
Recipe management system
Secure food safety, enable traceability
Operators scan the barcode on ingredients and hose kit. The recipe management system confirms that the correct ingredients are dosed into each product. Dosing takes place via a sterile hose, connected to the ingredients bag. A sterile needle injects the ingredient into the base product while maintaining aseptic conditions. An advanced information system provides total traceability, with all data stored for analysis in case of an issue.
Product quality control
Twice the shelf life
In the production of UHT lactose-reduced milk, aseptic dosing means less lactase is added to the product, and this in turn means less sugar content in the milk. Less sugar content reduces the browning of the milk (caused by the Maillard reaction). This typically doubles product shelf life.
Mit Rezepturen für aromatisierte und funktionelle Produkte aus rekombinierter Milch nutzen Sie die Nachfrage der Verbraucher für Ihren Profit
Verbraucher entscheiden sich zunehmend für aromatisierte und funktionelle milchhaltige Getränke und sind bereit, Premiumpreise für sie zu zahlen. Erfahren Sie, wie Sie Rezepturen formulieren, die diese wachsende Nachfrage erfüllen und Ihre Rentabilität verbessern. Ganz gleich, ob Sie das Potenzial Ihrer bestehenden Lösungen für rekombinierte Milch voll ausschöpfen möchten oder bereits ein konkretes Produkt im Blick haben – wir unterstützen Sie dabei, den Weg vom Konzept bis zur Markteinführung zu gehen.
1 Berechnung basierend auf einem Szenario, in dem die konventionelle Chargenproduktion von 2.600.000 Litern/Jahr in 52 Chargen verglichen wird, wobei der Laktaseverbrauch um 93 % von 3 Millilitern pro Liter auf 0,24 Milliliter pro Liter reduziert wird.
2 Berechnung basierend auf einem Szenario, in dem die konventionelle Chargenproduktion von 2.600.000 Litern/Jahr in 52 Chargen verglichen wird, wobei der Aromaverbrauch um 20 % von 2 Millilitern pro Liter auf 1,6 Milliliter pro Liter reduziert wird.
3 Berechnung basierend auf einem Szenario, in dem die Zugabe von Aromen in der konventionellen Chargenproduktion verglichen wird, bei der 5 verschiedene aromatisierte Milchsorten pro Tag hergestellt werden, mit einer Betriebszeit von 15 Stunden pro Tag, 10.000 l/h im Sterilisator und einem 20.000-Liter-Steriltank.