Laktosefreie Milch und Milchgetränke

Immer mehr Verbraucher wissen, dass Laktoseintoleranz zu Verdauungsproblemen führen kann. Und immer mehr Verbraucher stellen Wohlbefinden und einen gesunden Darm an erste Stelle. Sie halten Ausschau nach Produkten, mit denen sich das Wohlbefinden fördern lässt. Das hat weltweit zu einem Anstieg bei der Nachfrage nach laktosefreien Milchprodukten* geführt.

* Die Regeln für die Kennzeichnung laktosefreier und laktosereduzierter Lebensmittel variieren von Land zu Land. Sie müssen vom Lebensmittelhersteller in jedem Fall anhand der Rezeptur, der angewandten Technologie, der Prüfverfahren zur Qualitätskontrolle und der Positionierung des Lebensmittels überprüft werden. 

Fachwissen über laktosefreie Produkte

Wenn Sie die im ständigen Wandel befindlichen Verbraucherwünsche erfüllen und dabei wettbewerbsfähig bleiben möchten, kann ein breites Sortiment an laktosefreien Produkten hilfreich sein. Natürlich müssen Sie Geschmacksprofil und Zusammensetzung an die von Ihnen bedienten Märkte anpassen. Ob die Konsumenten es lieber neutral oder eher süß mögen: Wir haben das Know-how und die Fachleute, die Sie für Rezepturen und Tests benötigen. Und wir verfügen über die Technologie, um Anlagenlösungen zu entwickeln, die Ihnen eine gleichbleibend hohe Produktqualität über eine längere Haltbarkeitsdauer bieten und gleichzeitig den Durchsatz optimieren, um Kosten und Umweltbelastung zu senken.

Mitarbeiterinnen im Labor

Prozesslinien für laktosefreie Milch und Milchgetränke

Best practice line for lactose free milk with sweet taste

Laktosefreie Milchgetränke mit süßem Geschmacksprofil

The easiest way to produce lactose-free milk is to simply add lactase. That splits the lactose into glucose and galactose and results in a sweeter tasting milk, since both glucose and galactose have a higher sweetness index than lactose. To achieve the most cost-efficient and flexible production – and a stable product over a longer shelf-life – our optimal line solution adds lactase after the final heat treatment.
Best practice line for lactose free milk with neutral taste

Laktosefreie Milchgetränke mit neutralem Geschmacksprofil

In many markets, consumers prefer a neutral taste profile that is more like regular milk. To achieve this, our optimal line solution removes part of the lactose, before adding lactase. Whatever taste profile you need, we have the know-how and technology to secure safe, cost-efficient production with low environmental impact.

Prozessanlagen für laktosefrei Produkte

Tetra Pak Standardisieranlage

Tetra Pak® Standardisieranlage – In-line

Tetra Pak® Standardisieranlage – In-line

Anlage zur automatischen In-Line-Standardisierung von Fett, Eiweiß, Trockenmasse und fettfreier Trockenmasse in Milch und Rahm, unmittelbar nach einem Separator

Tetra Pak Steriltank

Tetra Pak® Steriltank zur Zwischenlagerung

Tetra Pak® Steriltank zur Zwischenlagerung

Der Tetra Pak® Steriltank ist eine vollautomatisierte Anlage zur aseptischen Zwischenlagerung von flüssigen Lebensmitteln.

Tetra Pak UHT-Anlage DE für indirekte Erhitzung

Tetra Pak® UHT-Anlage DE für indirekte Erhitzung

Tetra Pak® UHT-Anlage DE für indirekte Erhitzung

Die Tetra Pak UHT-Anlage für indirekte Erhitzung ist eine Prozessanlage für die hocheffiziente, kontinuierliche UHT-Behandlung von Milchprodukten und anderen flüssigen Lebensmitteln.

Tetra Pak Aseptische Dosieranlage F

Tetra Pak® Aseptische Dosieranlage F

Tetra Pak® Aseptische Dosieranlage F

Flexible aseptische Dosierung – funktionelle Zusatzstoffe werden dem Basisprodukt mit hoher Präzision nach der letzten Wärmebehandlung, direkt vor dem Abfüllen, zugesetzt.

Tetra Pak UF-System P

Tetra Pak® UF-System P

Tetra Pak® UF-System P

Das Tetra Pak® UF-System P ist ein vorkonstruiertes Ultrafiltrationssystem zur Trennung von Milch- oder Molkebestandteilen, um höherwertige Milcherzeugnisse herzustellen.

Verpackungen für laktosefreie Produkte

Tetra Brik® Aseptic Verpackung

Tetra Brik® Aseptic

Tetra Brik® Aseptic

Der absolute Bestseller unter den Kartonverpackungen für haltbare flüssige Lebensmittel. Tetra Brik® Aseptic ist für zahlreiche Milch- und Fruchtsafterzeugnisse geeignet.

Tetra Classic Aseptic

Tetra Classic® Aseptic

Tetra Classic® Aseptic

Die ansprechende und einzigartige Form begeistert die Verbraucher – einfach drücken, trinken und genießen. Ein echter Designklassiker mit einer unverwechselbaren Form.

Tetra Gemina Aseptic Verpackung

Tetra Gemina® Aseptic

Tetra Gemina® Aseptic

Unsere Tetra Gemina® Aseptic Kartonverpackung ist unverwechselbar auffällig. Ihr einzigartiges Kopfteil verleiht ein elegantes Äußeres und ermöglicht ein besonders gleichmäßiges Ausgießen.

Tetra Prisma Aseptic Verpackung

Tetra Prisma® Aseptic

Tetra Prisma® Aseptic

Die Kartonverpackung Tetra Prisma® Aseptic ist achteckig. Diese Form sorgt für sicheren Halt in jeder Hand und eignet sich perfekt für den Genuss unterwegs.

Tetra Stelo Aseptic Verpackung

Tetra Stelo® Aseptic

Tetra Stelo® Aseptic

Tetra Stelo® Aseptic Edge für Milch, Saft und Getränke auf pflanzlicher Basis bietet ein hochwertiges „Look and Feel“ sowie viele Optionen, mit denen Sie Ihren Nachhaltigkeitsanspruch unterstreichen können.

Tetra Fino Aseptic Verpackung

Tetra Fino® Aseptic

Tetra Fino® Aseptic

Die Tetra Fino® Aseptic Kartonschlauchverpackung ist eine kostengünstige Verpackungslösung mit einer hohen Sicherheit für Ihr Produkt. Sie kann leicht verpackt, gestapelt und gelagert werden, ist besonders handlich und ermöglicht einen bequemen Trinkgenuss.

Tetra Wedge Aseptic Verpackung

Tetra Wedge® Aseptic

Tetra Wedge® Aseptic

Die leichten Tetra Wedge® Aseptic Verpackungen schützen das Produkt und halten es lange frisch. Sie ermöglichen unterschiedliche Produktpositionierungen und vieles mehr.

Tetra Brik Kartonverpackung

Tetra Brik®

Tetra Brik®

Die clevere Verpackung – ideal für gesunde Produkte wie Milch, Joghurt und probiotische Getränke. Ihre effiziente Form reduziert den Material-, Gewichts- und Platzbedarf auf das Nötigste.

Tetra Top Kartonverpackung

Tetra Top®

Tetra Top®

Mit dem Tetra Top® System erhalten Sie eine breite Palette kreativer Kartonflaschenverpackungen mit einer Vielzahl an Verschlusslösungen für frische und haltbare Produkte.

Tetra Rex Kartonverpackung

Tetra Rex®

Tetra Rex®

Tetra Rex® Plant-based ist die weltweit erste, komplett aus nachwachsenden Rohstoffen bestehende Verpackung, hergestellt aus Kunststoff auf Zuckerrohrbasis und Karton.

Milchkategorien

Milch fließt in ein Glas

Pasteurisierte und länger haltbare Milch (ESL-Milch)

Pasteurisierte und länger haltbare Milch (ESL-Milch)

Unsere Lösungen für pasteurisierte und länger haltbare Milch (ESL-Milch) sorgen für eine effiziente und sichere Produktion auf Basis unseres Fachwissens im Bereich Frischmilchprodukte.

Milch im Glas

UHT-Milch

UHT-Milch

Unsere Lösungen für H-Milch gehören zu den zuverlässigsten Anlagen auf dem Markt und zeichnen sich durch ein Höchstmaß an hygienischem Design aus.

Milch fließt in ein Glas

Rekombinierte Milch

Rekombinierte Milch

Die Tetra Pak Technologie für die Produktion rekombinierter Milch zeichnet sich durch die niedrigsten Gesamtbetriebskosten, konsistente Produktqualität und maximale Flexibilität aus.

Aromatisierte Milch in Gläsern

Aromatisierte und formulierte Milchprodukte

Aromatisierte und formulierte Milchprodukte

Hersteller in aller Welt erreichen neue Verbrauchergruppen durch die Entwicklung neuer Formulierungen und Geschmacksvarianten für köstliche und gesunde Milchprodukte.

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