Kundenfallstudien, Artikel, Whitepaper, Berichte, Trends und mehr.
Unser Ziel ist es, den nachhaltigen Wandel in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie voranzutreiben.
Den Wandel zu nachhaltigen Lebensmittelsystemen ermöglichen.
Ein Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung - Gemeinsam WEITER kommen.
Wir werden in den Bereichen aktiv, in denen wir den größtmöglichen Beitrag leisten können.
Viele Methoden werden zum Abtöten und Entfernen von Sporen aus Milch und Molke eingesetzt. Sporen sind besonders schwer zu entfernen, denn sie sind robust und teilweise resistent gegen Pasteurisierung, UV- und Gammabestrahlung, Einfrieren, Austrocknen und Behandlung mit chemischen Mitteln. Diese Ansätze beeinträchtigen jedoch die Qualität des Produkts erheblich, verbrauchen Energie und wirken sich negativ auf die Umwelt aus.
Eine effektive und umweltfreundliche Möglichkeit, die Anzahl der Bakterien und Sporen drastisch zu reduzieren, ist die keramische Mikrofiltration, die eine Reduktion von bis zu Log 6 gewährleistet. Die Bakterien und Sporen werden zusammen mit den bakteriellen Enzymen und den somatischen Zellen aus dem Produktstrom entfernt.