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Pressanlagen für Käse

Die Käseblöcke werden mithilfe von vertikalen Säulen oder Vorpresswannen vor der Pressstation geformt. Die Form und das Gewicht des Käseblocks können unterschiedlich sein und hängen von der Wahl des Kunden ab. Die Käseblöcke aus dem Entmolkungs-/Formbereich werden geformt, mit einem Deckel verschlossen und zum finalen Presssystem transportiert. Zeit und Druckkraft können eingestellt werden und variieren je nach Käsesorte. 

Nach dem letzten Pressen werden die Formen entleert. Dann wird der Käse in einen Salzungsbereich gefördert. Die Formen werden nach jedem Zyklus in einem Reinigungstunnel gereinigt und zum Entmolkungs-/Formbereich zurücktransportiert.

Die Tetra Pak Presssysteme sind vollautomatisch und je nach Anwendung, Anforderungen und/oder Kapazität in verschiedenen Ausführungen (offen, geschlossen und als Container) erhältlich.​

Anlagen zum Formen und Pressen von Käse

Tetra Pak Formenhandling mit geschlossenen Pressen Front2, niedrige Auflösung

Tetra Pak Formenhandling-System für Käse

Das Formenhandling-System ist eine fortschrittliche Lösung zum Pressen und Formen von Schnitt- und Hartkäse in geschlossenen Pressen mit komplettem Formen- und Deckelhandling.

Weitere Informationen über das Tetra Pak Formenhandling-System für Käse⁠
Tetra Pak Molke-Wannen-System

Tetra Pak® Molke-Wannen-System

Das Tetra Pak Molke-Wannen-System ist eine fortschrittliche Lösung zum Pressen und Formen von Schnittkäse und Hartkäse in geschlossenen Pressen mit komplettem Molke-Wannen-, Formen- und Deckelhandling

Weitere Informationen über das Tetra Pak Molke-Wannen-System⁠

Cheese technology guide

Der Cheese Technology Guide ist ein praktischer Leitfaden für alle Fragen rund um die industrielle Produktion von Schnittkäse, Cheddar, Mozzarella und Frischkäse. Dieses wertvolle Nachschlagewerk bietet einen hilfreichen Überblick über die grundlegenden Prozesse der Käseherstellung sowie fachkundige Ratschläge und Erklärungen der gängigen Terminologie.

Mehr erfahren und den Leitfaden herunterladen⁠
Verschiedene Käse

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