Collaborare per sviluppare la produzione di latte in Uganda

La sfida

Il settore lattiero-caseario dell'Uganda svolge un ruolo molto importante nello sviluppo economico del paese ed è una fonte vitale di nutrimento. Tuttavia, sebbene l'industria lattiero-casearia abbia mantenuto un tasso di crescita medio positivo del 3% all'anno, il settore deve affrontare varie sfide.

Secondo la Dairy Development Authority, la produzione nazionale di latte è di 2,2 miliardi di litri all'anno. Di questo, solo il 33 percento viene lavorato. Il restante 67 percento non viene raccolto formalmente e gran parte di esso viene perso. Circa il 95 percento della produzione di latte proviene da piccoli agricoltori che vivono in zone rurali povere. Nel frattempo, il 41% della popolazione è denutrita, secondo la FAO.

In Uganda, la produttività per mucca è bassa, con una media di soli 4 litri al giorno. Ciò è attribuito alla mancanza di formazione e consulenza agli agricoltori. 

L'iniziativa

La Pearl Dairy Farmers 'Community (PDFC) è un'iniziativa guidata da Pearl Dairy Farms, Ltd. (uno dei principali produttori di latte con sede a Mbarara, Uganda), in collaborazione con International Finance Corporation, Bles Dairies, VetEffect, SNV, Tetra Pak e Tetra Laval Food for Development. 

Sono stati assunti e formati circa 50 dirigenti per lo sviluppo del settore lattiero-caseario per fornire assistenza tecnica pratica a 1.000 allevatori di latte commerciali nel sud-ovest dell'Uganda. Questi agricoltori sono anche collegati a una unità di trattamento degli alimenti dedicata, che offre loro un accesso garantito al mercato.

Il programma mira a raggiungere i seguenti obiettivi:

• Istituzione di un team di servizi di estensione professionale che forma i produttori di latte sulle migliori pratiche nella gestione delle aziende agricole, concentrandosi sulla produttività e sul miglioramento della qualità del latte. 
• Miglioramento della produttività delle prime 1.000 aziende agricole di almeno il 30%.
• Ampliamento del programma a lungo termine attraverso una campagna di sensibilizzazione rivolta a 5.000 piccoli agricoltori.

Il valore

Le aziende agricole leader stanno mostrando miglioramenti positivi. Complessivamente, la produzione di latte è aumentata in media di quasi il 78% per azienda. L'aumento è dovuto all'assistenza tecnica fornita dal team di progetto sulla corretta alimentazione, alimentazione e zootecnia. 

Joseph Nsereko, che vive a Mbarara, è un esempio di agricoltore che ha beneficiato dell'iniziativa. In precedenza, ha fatto fatica ad aumentare la produzione di latte della sua fattoria a oltre 180 litri al giorno con una mandria di 30 mucche. Da quando si è unito al progetto, la produzione è raddoppiata. A oggi, il progetto ha contribuito a creare 150 nuovi posti di lavoro diretti e ha migliorato il sostentamento di oltre 1.000 agricoltori. I piccoli agricoltori stanno imparando come generare più reddito e migliorare le condizioni nutrizionali delle loro famiglie.

"Siamo onorati di avere il supporto tecnico di Food for Development, che ha offerto una formazione pratica ai produttori di latte. La loro vasta conoscenza dell'allevamento di bestiame da latte è stata una preziosa esperienza di apprendimento per gli agricoltori". Amit Sagar, CEO, Pearl Dairy Farms, Ltd. 

Uno sguardo al futuro

Sono in atto piani per ampliare il programma per raggiungere 5.000 piccoli agricoltori. Entro il 2021, la produzione di latte proveniente dalle aziende agricole della regione dovrebbe aumentare di 100.000 litri al giorno rispetto all'attuale livello di 160.000 litri al giorno, determinando un aumento annuo di 3 milioni di dollari nel fatturato degli agricoltori.