Qualità ed efficienza costanti e garantite
I fiocchi di latte sono un formaggio fresco ricco in proteine e a basso contenuto di grassi. È un prodotto con etichetta pulita, realizzato come cagliata sfusa e immerso in un liquido deliziosamente cremoso. Può essere consumato da solo o abbinato ad altri alimenti, ad esempio, frutta, granola o spezie. Un altro utilizzo è nei frullati, nelle lasagne o come sostituto della maionese nelle salse.
Le nostre linee di qualità per i fiocchi di latte garantiscono una qualità del prodotto ripetibile, ne consentono una lunga vita a scaffale e incrementano la produzione: in breve, tutto ciò che serve per portare la tua attività casearia al livello successivo.
Progettato per massimizzare il rendimento*
La star della produzione di fiocchi di latte è il nostro serbatoio chiuso. Il suo design è conforme agli standard USDA e, grazie a caratteristiche quali processo di taglio automatizzato e singolo, riscaldamento controllato e svuotamento efficiente, consente di ottenere una bassa generazione di residui e un rendimento elevato*. Inoltre, grazie alle garanzie in termini di dimensioni della cagliata, temperatura e stabilità microbiologica, puoi avere la certezza che i tuoi fiocchi di latte saranno sempre della giusta qualità.
*Il rendimento dipende da fattori come il tipo di prodotto, la ricetta, i parametri di processo e i tempi di funzionamento. Ti aiutiamo a massimizzare il rendimento ottimizzando la soluzione per il tuo prodotto e le condizioni esistenti.
Inizia in piccolo. Cresci nel tempo.
Trasforma le opportunità di oggi nel successo di domani con le nostre linee modulari per fiocchi di latte. Inizia con una configurazione compatta ed espanditi con facilità man mano che la domanda aumenta senza compromettere la qualità o l'efficienza, né sostituendo il tuo investimento esistente.
Dotate di capacità che vanno da 16.000 a 116.000 litri di latte al giorno, le nostre linee supportano tutto, dalla produzione di piccoli lotti alle operazioni su larga scala, offrendoti la flessibilità per soddisfare la domanda in ogni fase. Le apparecchiature collaudate e l'automazione intelligente garantiscono una qualità costante, mentre i serbatoi chiusi proteggono la sicurezza degli alimenti e assicurano una lunga vita a scaffale.
E poiché le nostre linee possono essere adattate a nuove ricette e persino ad altri tipi di formaggio, hai la libertà di innovare e stare al passo con le tendenze. Con il supporto di esperti al tuo fianco, riuscirai a scalare i tuoi prodotti in modo fluido, sicuro e redditizio.
Approfondisci i dettagli della soluzione
Scarica gli opuscoli per avere informazioni più approfondite sulle nostre soluzioni e sulle tecnologie utilizzate.
Linea di qualità per i fiocchi di latte - livello avanzato
Scopri le ultime tendenze
Mentre gli acquirenti sperimentano nuovi prodotti e applicazioni, le vendite di fiocchi di latte stanno aumentando di anno in anno. Da cosa viene guidato l'interesse dei consumatori? E quale potenziale offre alla tua attività? La nostra esperta Joanna Ilczyszyn fornisce una spiegazione.
Ottimizza la tua produzione
Scopri come puoi garantire una qualità del prodotto uniforme, riducendo al minimo gli sprechi e il consumo delle utenze e, inoltre, far desiderare ai consumatori i prodotti a base di fiocchi di latte.
