Tra le bevande di origine vegetale, i prodotti a base di avena sono quelli che registrano la crescita più rapida
La predilezione dei consumatori nei confronti delle bevande a base di avena è in crescita esponenziale, tanto che l'avena ha superato in popolarità le altre materie prime di origine vegetale per diventare l'ingrediente più importante in molti grandi mercati. Le bevande a base di avena hanno registrato la crescita di gran lunga più rapida tra le bibite di origine vegetale che i consumatori preferiscono utilizzare con il caffè, i cereali o in qualsiasi altro modo abbiano utilizzato in precedenza il latte vaccino. Ottieni tutto ciò di cui hai bisogno per usufruire appieno di questa enorme opportunità, con una soluzione di qualità completa proposta da un pioniere nella lavorazione e nel confezionamento delle bevande a base di avena.
Tre tendenze principali all'origine della crescita della popolarità dell'avena
Guida rapida alla produzione di bevande a base di avena
Aiutare Oatly a crescere con l'automazione avanzata
La tendenza verso i prodotti di origine vegetale è aumentata così rapidamente negli ultimi anni che il produttore di prodotti a base di avena Oatly ha riscontrato un aumento drammatico della richiesta della sua innovativa gamma di prodotti. Di conseguenza, l'azienda sta aumentano la capacità di produzione su scala globale. Il team di Oatly ha deciso che il modo migliore per aumentare la capacità di produzione è quello di implementare soluzioni avanzate di automazione su tutti i siti e hanno identificato la soluzione ottimale.
Principali insidie nella produzione delle bevande a base di avena e come evitarle
Le bevande a base di avena sono in piena espansione, ma lo sviluppo di potenziali prodotti a base di avena richiede una profonda conoscenza, esperienza... e dati approfonditi sulle comuni insidie della produzione. Dall'affrontare l'idrolizzazione e le rese fino alla scelta di un sistema di trattamento a caldo, scopri quali errori e idee sbagliate evitare per assicurarti che il tuo passaggio all'avena abbia successo.
La produzione flessibile è fondamentale
Come ridurre il consumo di energia e acqua e i rifiuti nella lavorazione delle bevande a base di avena
Investendo nelle apparecchiature adeguate, è possibile realizzare considerevoli riduzioni nei consumi idrici ed energetici e nella generazione di rifiuti nella produzione di bevande a base di avena. La nostra esperta di sostenibilità Lilly Li suggerisce un approccio in quattro fasi: evitare, recuperare, ottimizzare e neutralizzare.
Consistenza e bevande a base di avena
La sorprendente versatilità dell'avena
- Etichetta pulita: solo acqua, avena, olio e sale
- Funzionale: con sostanze nutrienti quali calcio e vitamine o stabilizzatori per proprietà specifiche
- Aromatizzato: cioccolato, vaniglia, fragola ecc.
- Miscelato: con latte o succo di frutta
- Oltre una semplice bevanda: 10-15% di estratto di avena per yogurt, panna da cucina, formaggio, gelato e altro
Le linee migliori
Linea di qualità per bevande a base di avena - A base di chicchi o fiocchi di avena
Linea di qualità per bevande a base di avena - a base di farina d'avena
