Soluzioni di filtrazione per alimenti e bevande a base vegetale

Le possibilità offerte dalla rivoluzione basata sulle piante sono virtualmente illimitate con il delicato processo di filtrazione 

La filtrazione a membrana è stata utilizzata per molti anni nell'industria lattiero-casearia per creare, ad esempio, prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto proteico e polveri proteiche a base di latte o siero del latte. Anche per i prodotti a base vegetale le possibilità sono virtualmente illimitate. 

Le proteine di piselli, riso, fagioli, noci e cereali possono essere utilizzate per un'ampia gamma di prodotti alimentari, bevande e ingredienti in polvere a base vegetale. Le alternative vegetali a yogurt e formaggio, latte d'avena, acqua di cocco e prodotti a base di soia sono esempi di un mercato in forte espansione. 

Il delicato processo di filtrazione può concentrare le proteine vegetali e aiuta a preservare il gusto originale desiderato delle materie prime, rimuovendo batteri, spore e amarezza dalle proteine. 

Testare e creare insieme ai clienti

I test vengono eseguiti nel centro di test di Tetra Pak Filtration Solutions ad Aarhus, in Danimarca, o in uno degli altri centri di test di Tetra Pak in tutto il mondo, nonché insieme ai clienti presso i loro siti, utilizzando un impianto pilota a noleggio. I nostri centri di prova includono unità su scala di laboratorio e impianti pilota. Test e sviluppo possono essere effettuati su tutti i tipi di sistemi di filtrazione; sistemi a spirale, piastra e telaio, ceramica e tubolare.

Possiamo aiutarvi a sviluppare nuovi prodotti, realizzare campioni di prodotti da utilizzare nei test dei consumatori e testare parametri di processo alterati su soluzioni di filtrazione esistenti. 

Gli impianti pilota sono venduti anche come soluzioni autonome a caseifici e produttori di alimenti, poiché possono produrre prodotti proprio come sistemi di filtrazione a membrana su larga scala.

Con decenni di esperienza nella filtrazione a membrana combinata con la conoscenza dei processi e delle applicazioni, gli scienziati alimentari e gli ingegneri di soluzioni a membrana di Tetra Pak possono progettare esattamente il sistema di filtrazione a membrana specificato dal cliente necessario per soddisfare la crescente domanda dei consumatori di alimenti e bevande a base vegetale.