Bir Bilim + Gıda Meselesi – Bir Aciliyet Meselesi.
IFT18: BİR BİLİM + GIDA MESELESİ
IFT, 1939'dan bu yana, kolektif bilimsel bilgiyi dünyadaki tüm insanların yararına yenilikçi çözümlere dönüştürmek ve ilham vermek amacı doğrultusunda, gıda ve teknoloji bilimindeki en yaratıcı beyinleri iş birliği yapmak, öğrenmek ve katkıda bulunmak için bir araya getiriyor.
Bu yıl, Tetra Pak ve Bühler, Chicago'daki IFT Yıllık Etkinliğinde gıda paketlemede düşük enerjili elektron ışını çözümü ve bunun kuru gıda endüstrisindeki potansiyel kullanımı üzerine bilime dayalı bir sempozyum düzenledi. Tetra Pak, eBeam teknolojisi ve bu teknolojinin paketleme endüstrisindeki başarı hikayesi üzerine bir sunum yaparken Bühler de bu teknolojinin gelecekteki potansiyeli olan kuru gıda endüstrisindeki uygulamalar üzerine bir sunum gerçekleştirdi.
