2020-10-12
LOZAN, İSVİÇRE

Tetra Pak, Tübüler Eşanjörleri ile Gıda Prosesinde EHEDG Gıda Güvenliği Sertifikası aldı

Avrupa'daki önde gelen gıda güvenliği standartlarını karşılayan ve yeni standartlara uygun olan Tetra Pak® Tübüler Eşanjör ekipmanları, EHEDG sertifikası alan ilk tübüler eşanjörler oldu.

Tübüler eşanjörler sıvı gıdanın ısıtılması ve soğutulması için kullanılır; bu nedenle tüketim için güvenlidir. Isı değiştirici, ısıl işlem esnasında en sıcak parça olduğu ve kirlenmeye yatkın olduğu için bir proses hattındaki en önemli komponenttir. Bu nedenle, hijyenik mühendislik ve tasarım alanındaki yenilikçi gelişmeler, artan gıda güvenliği taleplerine sürekli olarak uyum sağlamak açısından oldukça önemlidir.

EHEDG, gıda üretiminin her alanında hijyenik mühendisliği ve tasarımı iyileştirerek gıda güvenliğini teşvik eder. Tetra Pak, 2018'de EHEDG ile birlikte komponent testi uygulamasını başlattı. Şirket, ilk testlerin sonucunda oldukça hijyenik bir tasarımı ve şekli olan ve ABD FDA ve AB uyumlu kurallara göre onaylı malzemelerin kullanıldığı yeni bir conta geliştirmek üzere değişiklikler yaptı. Devam eden testler 2019'da son buldu ve 2020 yılında Tetra Pak Tübüler Eşanjör endüstri genelinde EHEDG sertifikası alan ilk ekipman oldu.

Tetra Pak Küresel Ticari Ürün Müdürü Jimmy Moons, "Tetra Pak'ta hijyenik standartları karşılamak zorunludur. Endüstrimiz hızla değişirken müşterilerimiz için hijyenik bir tasarım daha da önemli hale geliyor." diyor. Bu çalışma, en verimli ve güvenilir ısıl işlemi mümkün kılmak amacıyla yatırım yapmaya nasıl devam ettiğimizi gösteren bir örnektir. Bunu yapmak, bakımı ve temizliği çök önemli olan ısı değiştiriciler söz konusu olduğunda çok önemlidir. Tetra Pak® Tübüler Eşanjör, tüp modülleri için EHEDG sertifikası alan ve EHEDG standartlarına uyan ilk ekipmandır."

Tübüler Eşanjörler sıvı süt ürünlerinin, içeceklerin ve devam formüllerinin prosesinde ve birçok farklı gıda uygulamasında kullanılır. Isı değiştiricinin gövdesi, boruları ve diğer komponentleri, kolayca sökülüp yeniden yerine takılabilecek şekilde, özel olarak monte edilmiştir. Bu da ısı değiştiriciyi farklı tarifler, kapasiteler için özelleştirme ve farklı ürünler için çalıştırma imkanı sağlar. Dünyada yaklaşık olarak 27.000 Tetra Pak ısı değiştirici kuruludur.