Süt ürünleri ve meyve suyu separatörleri ve nasıl çalıştıkları
Separasyonun temelleri
Separasyonun temelleri
Süt ürünleri sanayisinde, separatörler sütü krema ve yağı alınmış süt halinde ayrıştırmak için kullanılır. Aynı zamanda daha şeffaf ve bazı tüketiciler için daha lezzetli olması için parçacıkları meyve suyundan da ayırırlar.
Diğer separasyon uygulamaları spor giderme, peynir altı suyu işleme ve susuz süt yağı üretimidir. Tetra Pak separatörlerin hem girişleri hem de çıkışları hermetik olarak yalıtılmıştır. Bu, işlenen ürünün hasar görmesine neden olabilecek hava girişini engeller.
Mil, hazne ile birlikte döndükçe, ürün de yavaşça hazneye girer. Bu da yağ kürecikleri ve partiküllerin bütünlüğünün korunmasını sağlar. Krema haznenin ortasına doğru yönlendirilirken kreması alınan süt üstteki disk üzerinden hazneden çıkar. İstenmeyen her türlü partikül yan birimlerde toplanır ve boşaltılır. Çıkışlarda iki pompa birlikte dönerek ürünü verimli bir şekilde prosesin bir sonraki adımına taşır.
Separasyon hakkında faydalı ipuçları ve bilgiler içeren güncel bilgiler almak ister misiniz? Bültenimize kaydolun.
