2020-03-12
BİLİMSEL MAKALE

Çiğ süt bileşimi ve depolama sıcaklığının UHT süt raf ömrü üzerindeki etkisi

Araştırma projesinde birleştirilmiş modeller ve deneyler

UHT işlemine tabi tutulan sütün raf ömrü çiğ sütteki mevsimsel değişikliklerden ve farklı saklama sıcaklıklarından nasıl etkilenir? Tetra Pak ve Norrmejerier Dairy tarafından sponsor olunan, Swedish University for Agricultural Sciences'da yapılan kapsamlı bir araştırma projesi faydalı bilgiler ekledi.

Makalede açıklanan araştırma projesi Şubat 2019'da Maria Karlsson'un doktora tezi ile sonuçlanmıştır.

maria karlsson SLU
Lütfen aklınızda bulundurun: İndirilebilir içerik İngilizcedir

"Çiğ süt bileşimi ve depolama sıcaklığının UHT süt raf ömrü üzerindeki etkisi" başlıklı bilimsel makaleyi indirmek için kaydolun

Maria Karlsson tez çalışmasını Swedish University for Agricultural Sciences, Moleküler Bilimler bölümünde yapan bir gıda agronomudur.


Bu belgeyi ve diğer birçok belgeyi sitemizden indirmek için bu formu doldurun.