Süt ürünleri

UHT süt üretimi

UHT süt işleme sürecinde gıda güvenliği çok önemlidir. Aseptik teknolojisinin mucitleri olarak hem büyük ölçekli hem de premium ürünler için en yüksek hijyenik tasarım ve güvenlik standartları seviyesini sunarız.

UHT süt üretimi

Günümüz tüketicileri her zamankinden daha fazla güvenlik bilincine sahip ve UHT (Ultra Isıl İşlem) süt işleme söz konusu olduğunda hataya yer yok. Tüm proses steril olmak zorunda. Aseptik gıda prosesi teknolojisinin mucitleri olarak en üst düzeyde hijyenik tasarımı sunarız. Çözümlerimizin piyasadaki en güvenilir çözümler olduğu kanıtlanmıştır. Bu çözümler, hem büyük ölçekli hem de premium ürünler için mümkün olan en yüksek gıda güvenliği ve süt standardizasyonunu ve uygun maliyetli üretimi elde etmenizi sağlar.

UHT işlemi nedir?

Ultra Yüksek Isı veya Ultra Isıl İşlem, düşük asitli gıdaların sterilizasyonu için kullanılır. UHT süt prosesi ve işlemi, ürünün 135 °C'nin üzerine ısıtılmasını içerir. Tüm mikroorganizmaları yok ederek son ürünü, ortam sıcaklığında dağıtım için uygun hale getirir.

Uzun ömürlü süt bilimi

Süt Ürünleri Prosesi El Kitabımızda sektördeki son araştırmalara, teknolojik gelişmelere ve 70 yılı aşkın süt ürünleri uzmanlığımıza dayanan bilgi birikimine yer veriliyor. Son versiyonda, uzun raf ömürlü süt ürünlerinin üretimi ile ilgili kapsamlı bölümümüzü güncelledik. UHT işlemine uygun çiğ süt özellikleri, spor oluşumunu engelleyen bilimsel faktörler ve sterilizasyon verimliliğini artırmaya yönelik teknolojiler gibi çeşitli konuları keşfedin.

Bölümü okuyun⁠

Süt Ürünleri Prosesi El Kitabı ve karton ambalaj

Sade UHT süt için proses hatları

UHT süt için en iyi uygulama hattı: doğrudan ısıtma

Birinci sınıf veya formüle edilmiş ürünler için bu doğrudan UHT sistemini sunuyoruz. Düşük ısılı bir yük nihai ürünün daha az "pişmiş aromaya" sahip olması anlamına gelir.

Süt ürünlerine yönelik en iyi uygulama hatlarımızı keşfedin⁠

UHT süt için en iyi uygulama hattı: dolaylı ısıtma

Yüksek operasyonel verimlilik için tasarlanan Indirect UHT (dolaylı UHT) hattı, etkili ve dayanıklı tübüler ısı değiştiricilerimizi içerir. Optimize edilmiş prosesler, temizlik (CIP ve sterilizasyon) arasındaki çalışma sürelerinizi uzatır. Ayrıca, kısaltılmış bir karıştırma aşaması sayesinde, bu hat ürün kayıplarını da azaltır.

Süt ürünlerine yönelik en iyi uygulama hatlarımızı keşfedin⁠

UHT süt için en iyi uygulama hattı: OneStep teknolojisi

Uzun ömürlü sütün yüksek hacimli üretimine yönelik bu özel hat, verimli üretimi tamamen yeni bir seviyeye çıkarır. Süt ürünleri tesisindeki proses adımı sayısını azaltır, böylece operasyonel maliyetlerinizi %30-50 oranında düşürür.

Süt ürünlerine yönelik en iyi uygulama hatlarımızı keşfedin⁠

Proses ekipmanları

Süt ürünleri için UHT işlemi

UHT işleminde amaç mikroorganizmaları maksimum seviyede yok ederken üründeki kimyasal değişiklikleri minimuma indirmektir. Bu da farklı gıda türlerine yönelik optimum sıcaklık ve işleme süresi kombinasyonunu bulmak anlamına gelir.

UHT işlemi hakkında daha fazla bilgi edinin ve UHT ekipmanlarını görüntüleyin⁠

Süt ürünleri için Tetra Pak Indirect UHT ünitesi DE

UHT süte yönelik proses ekipmanı

Doğrudan UHT hattı

Tetra Therm® Aseptic VTIS doğrudan UHT işlemi

Tetra Therm Aseptic VTIS, sade sütten viskoz dondurmaya kadar birinci kalite aseptik ürünlerin en son teknolojiye sahip doğrudan UHT işlemi.

Tetra Therm Aseptic VTIS hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Ara depolamaya yönelik Tetra Pak® Aseptik Tank

Tetra Pak® Aseptik Tank, sıvı gıda ürünlerinin aseptik koşullar altında depolanması (ara depolama) amacıyla kullanılan tam otomatik bir ünitedir.

Ara depolamaya yönelik Tetra Pak Aseptik Tank hakkında daha fazlası⁠

Tetra Pak® Aseptik Dozlama ünitesi F

Esnek aseptik dozlama: İşlevsel bileşenler son ısıl işlemden sonra, dolumdan hemen önce baz ürüne yüksek hassasiyetle enjekte edilir.

Tetra Pak Aseptik Dozlama ünitesi F hakkında daha fazlası⁠

Tetra Pak® CIP ünitesi P yerinde temizlik sistemi

CIP ünitesi P, dolum makineleri, pastörizatörler, tanklar ve daha fazlası gibi proses ekipmanlarının temizlenmesi için gelişmiş bir otomatik yerinde temizlik sistemidir.

Tetra Pak CIP ünitesi P hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Dolaylı UHT hattı

Tetra Pak® Indirect UHT ünitesi DE

Tetra Pak® Indirect UHT ünitesi, süt ürünlerinin ve diğer sıvı gıda ürünlerinin yüksek verimli, kontinü ultra yüksek ısıl işlemine yönelik bir proses ünitesidir

Tetra Pak Indirect UHT ünitesi DE hakkında daha fazlası⁠

Ara depolamaya yönelik Tetra Pak® Aseptik Tank

Tetra Pak® Aseptik Tank, sıvı gıda ürünlerinin aseptik koşullar altında depolanması (ara depolama) amacıyla kullanılan tam otomatik bir ünitedir.

Ara depolamaya yönelik Tetra Pak Aseptik Tank hakkında daha fazlası⁠

Tetra Pak® Aseptik Dozlama ünitesi F

Esnek aseptik dozlama: İşlevsel bileşenler son ısıl işlemden sonra, dolumdan hemen önce baz ürüne yüksek hassasiyetle enjekte edilir.

Tetra Pak Aseptik Dozlama ünitesi F hakkında daha fazlası⁠

Tetra Pak® CIP ünitesi P yerinde temizlik sistemi

CIP ünitesi P, dolum makineleri, pastörizatörler, tanklar ve daha fazlası gibi proses ekipmanlarının temizlenmesi için gelişmiş bir otomatik yerinde temizlik sistemidir.

Tetra Pak CIP ünitesi P hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

OneStep teknolojili UHT hattı

Tetra Pak® Separatör ile verimli süt yağı alma

Tetra Pak® Separatörler süt yağı alma sürecinde yüksek kapasite ve verimli performans sağlar. Yumuşak ürün işlemesi daha iyi yağ alım verimi gibi faydalar sağlar.

Tetra Pak Separatör hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Tetra Pak® Standardizasyon ünitesi

Süt ve kremanın içindeki yağın, proteinin, toplam katıların ve yağ olmayan katıların separatörden hemen sonra otomatik inline standardizasyonu için ünite

Tetra Pak Standardizasyon üniteleri hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Tetra Pak® Indirect UHT ünitesi DE

Tetra Pak® Indirect UHT ünitesi, süt ürünlerinin ve diğer sıvı gıda ürünlerinin yüksek verimli, kontinü ultra yüksek ısıl işlemine yönelik bir proses ünitesidir

Tetra Pak Indirect UHT ünitesi DE hakkında daha fazlası⁠

Ara depolamaya yönelik Tetra Pak® Aseptik Tank

Tetra Pak® Aseptik Tank, sıvı gıda ürünlerinin aseptik koşullar altında depolanması (ara depolama) amacıyla kullanılan tam otomatik bir ünitedir.

Ara depolamaya yönelik Tetra Pak Aseptik Tank hakkında daha fazlası⁠

Tetra Pak® Aseptik Dozlama ünitesi F

Esnek aseptik dozlama: İşlevsel bileşenler son ısıl işlemden sonra, dolumdan hemen önce baz ürüne yüksek hassasiyetle enjekte edilir.

Tetra Pak Aseptik Dozlama ünitesi F hakkında daha fazlası⁠

Tetra Pak® CIP ünitesi P yerinde temizlik sistemi

CIP ünitesi P, dolum makineleri, pastörizatörler, tanklar ve daha fazlası gibi proses ekipmanlarının temizlenmesi için gelişmiş bir otomatik yerinde temizlik sistemidir.

Tetra Pak CIP ünitesi P hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Formüle edilmiş çikolatalı süt bulamacı hattı

Tetra Pak High Shear Mixer - Kesikli proses ünitesi

Tetra Pak® Yüksek Parçalayıcı Mikser (Kesikli proses ünitesi)

Tetra Pak® Yüksek Parçalayıcı Mikser tek bir proseste, yüksek ve düşük viskoziteli ürünlerin karıştırılmasını, emülsifiye edilmesini ve tozların çözündürülmesini sağlar.

Tetra Pak Yüksek Parçalayıcı Mikser (Kesikli proses ünitesi) hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Tetra Pak® İnline Harmanlayıcı D

Tetra Pak Inline Harmanlayıcı D, süt ürünleri üreticilerinin tutarlılığı artırmasına, ürün kalitesini sağlamasına ve maliyetleri düşürmesine yardımcı olur.

Tetra Pak Inline Harmanlayıcı D hakkında daha fazlası⁠

Tetra Pak® Indirect UHT ünitesi DE

Tetra Pak® Indirect UHT ünitesi, süt ürünlerinin ve diğer sıvı gıda ürünlerinin yüksek verimli, kontinü ultra yüksek ısıl işlemine yönelik bir proses ünitesidir

Tetra Pak Indirect UHT ünitesi DE hakkında daha fazlası⁠

Ara depolamaya yönelik Tetra Pak® Aseptik Tank

Tetra Pak® Aseptik Tank, sıvı gıda ürünlerinin aseptik koşullar altında depolanması (ara depolama) amacıyla kullanılan tam otomatik bir ünitedir.

Ara depolamaya yönelik Tetra Pak Aseptik Tank hakkında daha fazlası⁠

Tetra Pak® CIP ünitesi P yerinde temizlik sistemi

CIP ünitesi P, dolum makineleri, pastörizatörler, tanklar ve daha fazlası gibi proses ekipmanlarının temizlenmesi için gelişmiş bir otomatik yerinde temizlik sistemidir.

Tetra Pak CIP ünitesi P hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Rekombine süt: OneStep Teknolojisi hattıyla sürekli çok akışlı harmanlama

Tetra Pak® Yüksek Parçalayıcı Mikser (Kesikli proses ünitesi)

Tetra Pak® Yüksek Parçalayıcı Mikser tek bir proseste, yüksek ve düşük viskoziteli ürünlerin karıştırılmasını, emülsifiye edilmesini ve tozların çözündürülmesini sağlar.

Tetra Pak Yüksek Parçalayıcı Mikser (Kesikli proses ünitesi) hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Tetra Pak® İnline Harmanlayıcı D

Tetra Pak Inline Harmanlayıcı D, süt ürünleri üreticilerinin tutarlılığı artırmasına, ürün kalitesini sağlamasına ve maliyetleri düşürmesine yardımcı olur.

Tetra Pak Inline Harmanlayıcı D hakkında daha fazlası⁠

Tetra Pak® Indirect UHT ünitesi DE

Tetra Pak® Indirect UHT ünitesi, süt ürünlerinin ve diğer sıvı gıda ürünlerinin yüksek verimli, kontinü ultra yüksek ısıl işlemine yönelik bir proses ünitesidir

Tetra Pak Indirect UHT ünitesi DE hakkında daha fazlası⁠

Ara depolamaya yönelik Tetra Pak® Aseptik Tank

Tetra Pak® Aseptik Tank, sıvı gıda ürünlerinin aseptik koşullar altında depolanması (ara depolama) amacıyla kullanılan tam otomatik bir ünitedir.

Ara depolamaya yönelik Tetra Pak Aseptik Tank hakkında daha fazlası⁠

Tetra Pak® CIP ünitesi P yerinde temizlik sistemi

CIP ünitesi P, dolum makineleri, pastörizatörler, tanklar ve daha fazlası gibi proses ekipmanlarının temizlenmesi için gelişmiş bir otomatik yerinde temizlik sistemidir.

Tetra Pak CIP ünitesi P hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Rekombine süt: Kesikli üretim hattı

Tetra Pak® Yüksek Parçalayıcı Mikser (Kesikli proses ünitesi)

Tetra Pak® Yüksek Parçalayıcı Mikser tek bir proseste, yüksek ve düşük viskoziteli ürünlerin karıştırılmasını, emülsifiye edilmesini ve tozların çözündürülmesini sağlar.

Tetra Pak Yüksek Parçalayıcı Mikser (Kesikli proses ünitesi) hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Tetra Pak® Indirect UHT ünitesi DE

Tetra Pak® Indirect UHT ünitesi, süt ürünlerinin ve diğer sıvı gıda ürünlerinin yüksek verimli, kontinü ultra yüksek ısıl işlemine yönelik bir proses ünitesidir

Tetra Pak Indirect UHT ünitesi DE hakkında daha fazlası⁠

Ara depolamaya yönelik Tetra Pak® Aseptik Tank

Tetra Pak® Aseptik Tank, sıvı gıda ürünlerinin aseptik koşullar altında depolanması (ara depolama) amacıyla kullanılan tam otomatik bir ünitedir.

Ara depolamaya yönelik Tetra Pak Aseptik Tank hakkında daha fazlası⁠

Tetra Pak® CIP ünitesi P yerinde temizlik sistemi

CIP ünitesi P, dolum makineleri, pastörizatörler, tanklar ve daha fazlası gibi proses ekipmanlarının temizlenmesi için gelişmiş bir otomatik yerinde temizlik sistemidir.

Tetra Pak CIP ünitesi P hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

UHT süt için paketleme

Tetra Pak aseptik prosesleri sıvı gıdaların koruyucu madde veya soğutmaya gerek kalmadan 12 aya kadar renk, doku, doğal tat ve besin değerini korumasını sağlar. Aseptik proses ve paketleme kombinasyonu israfı azaltır ve dağıtımı son derece uygun maliyetli hale getirir.

UHT süt için karton ambalajlar

Tetra Brik® Aseptik

Uzun ömürlü sıvı gıdalar için tüm zamanların en çok satılan karton paketlemesi. Tetra Brik® Aseptik süt ve meyve suyu bazlı çok sayıda ürün için uygundur.

Tetra Brik Aseptik hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Tetra Classic® Aseptik

1950'lerde piyasaya sürüldüğünden beri bir tasarım ikonu olan benzersiz Tetra Classic® Aseptik, hareket halindeki yoğun yaşamlar için esnek ve uygun fiyatlı bir pakettir

Tetra Classic Aseptik hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Tetra Fino® Aseptik

Tetra Fino® Aseptik karton torba paket gıdaları güvenli bir şekilde saklamaya yönelik düşük maliyetli bir paketleme çözümüdür. Ürünün paketlenmesi, istiflenmesi, depolaması, tutuşu ve içimi kolaydır.

Tetra Fino Aseptik hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Tetra Gemina® Aseptik

Çok yönlü Tetra Gemina® Aseptik karton ambalaj, performans için tasarlanmıştır. Eşsiz üst bölümü zarif bir görünüm kazandırır ve paket, hayal ettiğiniz gibi bir dökme deneyimi sunar.

Tetra Gemina Aseptik hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Tetra Prisma® Aseptik

Tetra Prisma Aseptik karton ambalaj, sekizgen şekilli bir pakettir. Prizmatik şekli her büyüklükteki ele mükemmel uyum gösterir, ev dışındaki tüketim için mükemmeldir.

Tetra Prisma Aseptik hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Tetra Stelo® Aseptik

Süt, meyve suyu ve bitki bazlı içecekler için Tetra Stelo® Aseptik Edge, birinci sınıf bir görünüm ve hissin yanı sıra sürdürülebilirlik hedeflerinize uygun birçok seçenek sunar.

Tetra Stelo Aseptik hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Tetra Wedge® Aseptic

Dikkat çekici bir görünüme sahip Tetra Wedge® Aseptic hafif kartonuyla gıdaların özelliklerini ve kalitesini korur, uzun raf ömrü sağlar.

Tetra Wedge Aseptik hakkında daha fazla bilgi edinin⁠

Gelecek ürünlerin tadı

Ürün geliştirme merkezleri

Uçtan uca tek bir ortakla üretim daha kolaydır. Bizimle iş ortaklığı yaparak, tüketicilerin gerçekten istediği ürünleri geliştirmek için öneri ve bilgiler alacağınızdan ve UHT sütün prosesi, paketlemesi ve ortam sıcaklığında dağıtımı için en akıllı entegre çözümlere sahip olacağınızdan emin olabilirsiniz.

UHT teknolojisinin diğer avantajlarını keşfedin

Her adımda uzmanlık

UHT süte yönelik uçtan uca çözümlerimizle, değişen süt ortamındaki fırsatları belirlemenizde ve bunlardan yararlanmanızda sizi desteklemeyi hedefliyoruz. Bu makalede, soyut fikirlerden başlayarak sorunsuz üretim yapmanızı sağlayan servislere kadar prosesin tamamını ele alıyoruz.

Yeni fırsatlar oluşturmaya yönelik bilgi edinin.⁠

Eğilimlere ayak uyduracak şekilde genişleyin

Kulağa karmaşık mı geliyor? Aslında öyle olmak zorunda değil, özellikle de zaten çalışan bir UHT hattınız varsa. Üzerinde küçük ayarlamalar yaparak süte yönelik değişen eğilimlere ve tüketici taleplerine ayak uydurabilirsiniz. Peki bunu nasıl yapabilirsiniz?

Portföyünüzü genişletmeye yönelik daha fazla bilgi edinin⁠

Sade süt kategorileri

Aromalı süt üretimi ekipmanı

Aromalı süt üretiminde, ürününüzü daha sağlıklı hale getiren ekstra vitaminler veya proteinler içeren sonsuz aromalar, kombinasyonlar ve formülasyonlar yer alır.

Aromalı süt üretimi ekipmanı için çözümleri keşfedin ⁠

Pastörize süt işleme ve üretimi

Pastörize süt işleme ve uzun raf ömürlü süt üretimimiz, soğuk zincir süt ürünleri üretimi alanındaki uzmanlık bilgimizle desteklenen verimli ve güvenli üretim sağlar.

Pastörize süt işleme ve üretim çözümlerini keşfedin ⁠

Rekombine süt işleme ekipmanları

Rekombine süt işlemeye yönelik Tetra Pak teknolojisi size en düşük toplam mülkiyet maliyeti, istikrarlı ürün kalitesi ve maksimum esneklik sağlar.

Rekombine süt işleme ekipmanları için çözümleri keşfedin ⁠

Laktozsuz süt üretimi prosesi

Laktozsuz süt üretimi, sindirimi ve sağlığı destekleyen daha çok çeşitli ürünler talep eden tüketicilerle tüm dünyada büyüyor.

Laktozsuz süt üretimi çözümlerini keşfedin⁠

Çözümler

Kategoriler

Paketleme

Ürün İnovasyonu

Entegre çözümler ve ekipman

Otomasyon ve dijitalleşme

Servisler

Kaynakları yeniden değerlendirmek

İÇGÖRÜLER

Gıda kategorileri

Önemli Alanlar

Tetra Pak El Kitapları

Örnek vakalar ve makaleler

Tetra Pak endeksi

Tüketici eğilimleri ve içgörüler

Sürdürülebilirlik

Odak alanları

Yaklaşım

Sürdürülebilirlik için harekete geçmek

Ölçüm ve raporlama

Tetra Pak hakkında

Biz kimiz?

Haberler ve Etkinlikler

YENİLİK

Kariyer

UHT süt üretimi