Dondurma tasarımını bir üst seviyeye taşımak
Çoklu Kesit Ekstrüzyon Nozülümüz mükemmel tekrarlanabilirlik sağlar. Tasarımlar yalnızca başlangıçta daha iyi görünmekle kalmaz, ürünler gün geçtikçe aynı görünümünü korur. Bu da bu yeniliğin sağladığı avantajlardan yalnızca biridir.
Ürün Yöneticisi Steen Gyldenløv şunları söylüyor: "İki renkli dondurma ürünleri üretmek her zaman zor olmuştur. Tekrarlanabilirlik zordur; çok sayıda hortum ve kelepçe nedeniyle üretim kurulumu karmaşıktır ve üründen ürüne geçiş zaman alıcıdır. Genellikle de ciddi miktarda ürün israfına neden olur. Şu anda sunduğumuz cihaz ise tüm bu sorunları fırsatlara dönüştürüyor."
Çoklu Kesit Ekstrüzyon Nozülü, metal algılanabilir plastikten üç boyutlu yazıcı ile üretiliyor. Ünite iki parçadan oluşuyor: İki buz akışını on iki ayrı alt akışa (2x6) dağıtan bir dağıtıcı ve ürünün tasarımını ve şeklini belirleyen bir nozül. Birçok akıllı tasarım ayrıntısından biri, müşterilerin başka bir ürüne geçmek için dağıtıcıyı değiştirmelerine gerek olmamasıdır; yalnızca nozülü değiştirmeleri yeterli oluyor. Sonuç olarak, yeni tasarımları keşfetmek küçük bir yatırımla mümkün hale geliyor.
Bu yeniliğin arkasındaki uzmanlardan biri olan, portföy yöneticisi Elsebeth Baungaard şöyle açıklıyor:
"Çözümün patentini aldık ve patent hakkı taleplerinden biri dağıtıcının gelişmiş akış kontrolünü kolaylaştırma ve her bir girişin ürünü altı ayrı akışa dağıtma yoluyla ilgili. Patent hakkı talepleri arasında modüler tasarım ve plastiği bükmememizi sağlayan, nozülün titanyum ucu da yer alıyor. Biz bu noktada öncülerdeniz. Bu dağıtıcı, tedarikçimizin şimdiye kadar yazdırdığı en karmaşık ürün; bu nedenle tasarımları test etmek heyecan verici ancak tekrarlanması gereken bir süreç. Süreç şu şekilde işliyor: Biz onlara CAD dosyaları gönderiyoruz, onlar da birkaç gün sonra üç boyutlu yazıcıyla üretilmiş ürünleri gönderiyorlar. Ardından test ediyor, üzerinde tartışıyor ve ayarlamalar yapıyoruz. DTI ile yakın iş birliği içinde çalışıyoruz."
Steen şunları ekliyor: "Bu, bugün için hızlı ve verimli bir süreç. Zamanla daha fazla bilgi edindikçe süreci daha da düzgün hale getirebileceğiz. Tüm bunlar elbette müşterilerimiz için faydalı. Yeni bir tasarımı üretime sokmak eskiden çok uzun zaman alıyordu ve çok maliyetliydi. Artık testleri, değişiklikleri ve optimizasyonları çok daha hızlı ve kolay bir şekilde yapabiliyoruz."
Ürün tasarımları Tetra Pak'ın Dondurma Ürün Geliştirme Merkezi'nde (PDC) test ediliyor ve ince ayarları yapılıyor. Burada, müşterinin tesisindekiyle benzer koşullar oluşturmak mümkün oluyor. Bu, ürün geliştirmeyle bağlantılı risklerin önemli ölçüde azaltıldığı anlamına geliyor: Ürün Geliştirme Merkezi'nde elde edilen sonuçlar, müşterinin kendi tesisinde de ulaşabileceği sonuçlar oluyor.
Geleneksel olarak, iki renkli dondurma ürünleri genellikle çocuk segmentine yönelik hayvanlar, palyaçolar, çizgi film karakterleri ve benzerleri gibi "komik yüzler" sınıfında oluyor. Çoklu kesit ekstrüzyon nozülü ise bunun ötesinde pek çok olanak sunuyor.
Steen, "Tekrarlanabilirliği yeni bir seviyeye çıkarmamız komik yüzlü tasarımlar için harika bir şey. Müşterilerimiz, her seferinde tam olarak aynı görünen, orijinaline sadık tasarımlar üretebiliyorlar. Çözüm çok yönlü olduğu için potansiyel de çok büyük. Örneğin, müşteriler daha yetişkin hedef gruplarına yönelik meyve bazlı, düşük kalorili veya vegan ürünleri de keşfedebilirler." diye belirtiyor.
Müşteriye sunulan bir diğer fayda da yüksek hijyen seviyesidir. Malzeme FDA onaylıdır, pürüzsüzdür ve günümüzün çelik çözümlerinin aksine bakteri üreme riski bulunan kaynak dikişleri yoktur. Bu durum, ürün kontaminasyonu riskini en aza indirir. Çözüm aynı zamanda yerinde temizliğe de uygundur.
Bu sadece bir başlangıç.
Elsebeth, "Tasarımları nasıl optimize edebileceğimiz ve müşterilerimizin fikirlerini hayata geçirmelerine nasıl yardımcı olabileceğimiz konusunda deneysel bilgi birikimimizi artırmaya devam edeceğiz. Dolayısıyla, müşterilerimizle birlikte bu yolda ilerlemeyi sürdüreceğiz." diye sözlerini noktalıyor.
Dondurma fikirlerinizi bizimle paylaşmak ister misiniz?
İletişime geçin.
