Yarı sert peynirler için en iyi uygulama hatlarımızla uzmanlık çeşitli çözümlere dönüşüyor
Yarı sert peynir ailesinde Gouda, Edam ve Maasdam gibi iyi bilinen çeşitler bulunur. Yarı sert peynir yapımının ilk adımı peynir teknesinde teleme ve peynir altı suyu hazırlamaktır. Peynir altı suyu, telemeden ayrılır ve telemeye nihai peynir şekli verilir. Peynir salamurada tuzlanır ve olgunlaştırıldıktan sonra tüketime hazır hale gelir.
Yarı sert peynirler için verimlilik hattı (yüksek kapasite)
Kalite ve performans garantisi
Yarı sert peynirler için verimlilik odaklı en iyi uygulama hattı, Euroblock biçiminde yarı sert peynirin kârlı ve sürdürülebilir üretimini sağlamak için tasarlanmıştır. Yüksek kapasiteli (günlük 100 ton) hat, peynir altı suyu kalitesine odaklanır ve müşteri merkezli uzmanlığımızla oluşturulmuştur. Bu çözüm her zaman her müşterinin benzersiz prosesleri ve koşullarına göre optimize edilir. Optimize edilmiş üretim. Verimlilik hatları, Euroblock biçiminde yarı sert peynir üretmek için tasarlanmıştır. Bu hatlar, çeşitli üretim kapasitelerine uygun olacak şekilde yapılandırılabilir. Yüksek kapasiteli hatlarda, Tetra Pak® Peynir Altı Suyu Tepsisi sistemi bulunur. Sistem enerji ve su tasarrufu sağlamanın yanı sıra peynir altı suyunun tamamını bebek maması gibi ileri düzey uygulamalar için kullanmanıza da olanak tanır.
Yarı sert peynirler için verimlilik hattı (orta kapasite)
Kalite ve performans garantisi
Yarı sert peynirler için verimlilik odaklı en iyi uygulama hattı, Euroblock biçiminde yarı sert peynirin kârlı ve sürdürülebilir üretimini sağlamak için tasarlanmıştır. Orta kapasiteli (günlük 50 ton) hattın temelinde, müşteri merkezli uzmanlığımız ve deneyimimiz vardır. Bu çözüm, her zaman her müşterinin benzersiz prosesleri ve koşullarına göre optimize edilir.
Yarı sert peynirlere yönelik esneklik hattı (orta kapasite)
Kalite ve performans garantisi
Yarı sert peynirler için esneklik odaklı en iyi uygulama hatları, aynı hat üzerinde çeşitli peynir biçimlerini işleyecek şekilde tasarlanmıştır. Tetra Pak® Casomatic çok kolonlu sistem sayesinde peynir türleri arasında geçiş yapmak kolaydır. Bu çözüm de verimlidir ve her zaman her müşterinin benzersiz prosesleri ve koşullarına göre optimize edilir. Farklı peynir türleri ve biçimleri için. Bu esnek hat yapılandırması, daha geniş peynir portföyleri için idealdir. Aynı hat üzerinde farklı peynir biçimleri ve türleri arasında kolayca geçiş yapmanızı sağlar. Bu esneklik, ürün kalitesinden ödün vermenizi gerektirmez. Son derece güvenilir ve tutarlı bir peynir ağırlığına ve nem hassasiyetine ulaşacağınız kesindir.
Peynir üretiminde maliyet kontrolü
