Sürülebilir peynir için en iyi uygulama hatları
Günümüzde sürülebilir peynir sadece bir peynirden çok daha fazlası. Kek süslemesi, yolda tüketilen bir atıştırmalık, pişirme sosu veya yeşil çay süslemesi olarak kullanılabilir. Soğutulmuş veya oda sıcaklığında, yüksek veya düşük yağlı olabilir ve taze sütten veya yeniden birleştirilen tozlardan üretilebilir. Ancak portföyünüzdeki sürülebilir peynir ürünleri ne olursa olsun, başarıyı tatmak için pazar bilgileri, teknik bilgi birikimi ve ürün uzmanlığından oluşan benzersiz kombinasyonumuzdan yararlanabilirsiniz.
Sürülebilir işlenmiş peynir için kesikli üretim hattı
Tutarlı hassasiyet ile benzersiz kalite
Bu çok işlevli, hepsi bir arada hat karıştırma, ısıtma ve soğutmayı tek ünitede sağlar. Sınırlı zemin alanına ihtiyaç duyan ultra kompakt tasarımıyla yüksek verimliliğe sahip, sade bir seçenektir. Hat, peynir bloklarını, tozları ve sıvı bileşenleri esnek bir şekilde proses eder ve 140o C'ye kadar ısıtma kapasitesine sahiptir. Nihai ürünler ısıl işleme tabi tutulur ve uzun raf ömürlü soğuk zincir dağıtım için sıcak dolum yapılır.
Klasik krem peynir
Tutarlı hassasiyet ile benzersiz kalite
Bu hat, taze sütten klasik krem peynir üretir. İstenen yağ proteini oranını ayarlamak için süt standardizasyonu, baz fermantasyonu ve yüksek protein verimi sağlamak için filtrasyon kullanımıyla konsantrasyon adımlarını içerir. Bu hatta birden çok tarif, tam yağlı ve düşük yağlı çeşitler ve soğuk ve sıcak konsantrasyon prosesi gerçekleştirilebilir. Son ürünler, soğuk zincir dağıtım için sıcak olarak doldurulur.
Sürülebilir işlenmiş peynir için kontinü hat
Tutarlı hassasiyet ile benzersiz kalite
Bu hat, rekombine bileşenlerden sürülebilir işlenmiş peynir üretir. Yüksek verimli üretimi destekler ve tutarlı yüksek kaliteli özel tarifler hazırlamanıza olanak tanır. Hat, fermente, doğrudan asitlenmiş ve düşük ve yüksek yağlı çeşitlere kadar geniş bir ürün yelpazesinin üretimini sağlar. Son ürünler soğuk zincir dağıtım için sıcak olarak doldurulabilir veya ortam sıcaklığında, uzun raf ömrü için aseptik olarak paketlenebilir.
Rekombine krem peynir
Tutarlı hassasiyet ile benzersiz kalite
Bu hat, rekombine bileşenlerden krem peynir üretir. Yüksek verimli üretimi destekler ve klasik krem peynir kalitesine yaklaşan, özel tarifler hazırlamanıza olanak tanır. Hat, fermente, doğrudan asitlenmiş ve düşük ve tam yağlı çeşitlere kadar geniş bir ürün yelpazesinin üretimini sağlar. Son ürünler soğuk zincir dağıtım için sıcak olarak doldurulabilir veya ortam sıcaklığında, uzun raf ömrü için aseptik olarak paketlenebilir.
