Faydalar
Orta kapasiteli Tetra Pak® Rotary Moulder 27 A4, daha güvenli, güvenilir ve kârlı bir üretim yeniliğidir. Devrim niteliğindeki "açık" salamura tankı tasarımı, temizlemesi zor alanları ortadan kaldırarak çalışma ortamının hijyenini destekler, kir ve dökülmeleri görmeyi kolaylaştırır, servis erişimini iyileştirir. Servo tahrikli otomasyon sistemi daha iyi hassasiyet ve güvenilirlik sağlarken daha yüksek hacimler için potansiyel sunar ve kesinti süresini azaltır
Kısa bilgiler
Karışımı bir kalıba doldurmak, karışımı dondurmak ve çubuklar yerleştirmek için, kaplamaya daldırma seçeneğine de sahip yüksek hızlı ünite
Kapasite
Saatte 21.600 ürüne kadar
Uygulamalar
Bir çubukta kalıplanmış dondurma, sorbe, buz veya buz halindeki meyve suyu ürünleri
Nasıl çalışır?
Bir dondurma veya meyve karışımı kalıp tezgahındaki kalıplara doldurulur. Soğuk salamura banyosu, yeterince katılaştığında yerleştirilen çubuklarla birlikte karışımı dondurur. Ardından kalıptan çıkarmak için sıcak salamura ile ince bir dış katman eritilir. Daha sonra ürün, çok şeritli sarma makinesinin kağıt şeridine hassas bir şekilde yerleştirilmeden önce çikolata ve/veya kuru bileşenlerle kaplanabilir.
Nasıl çalışır?
Bir dondurma veya meyve karışımı kalıp tezgahındaki kalıplara doldurulur. Soğuk salamura banyosu, yeterince katılaştığında yerleştirilen çubuklarla birlikte karışımı dondurur. Ardından kalıptan çıkarmak için sıcak salamura ile ince bir dış katman eritilir. Daha sonra ürün, çok şeritli sarma makinesinin kağıt şeridine hassas bir şekilde yerleştirilmeden önce çikolata ve/veya kuru bileşenlerle kaplanabilir.
Kalıplanmış dondurmalarda kalıbın dışına çıkmak
Tetra Pak Rotary Moulder 27 A4, geleneksel tasarımda yenilik yaparak dondurma kalıplamayı yepyeni bir boyuta taşır. İyileştirilmiş gıda hijyeni, ürün kalitesi ve ileri düzey otomasyon sayesinde, dondurma dünyasının on yıllardır beklediği değişim gerçekleşti.
Dondurma Ürün Geliştirme Merkezi
Tetra Pak Dondurma Ürün Geliştirme Merkezi'nde, yarı endüstriyel ölçekte eksiksiz bir üretim ortamında en yeni dondurma prosesi çözümlerini deneyebilirsiniz.
