Gıda güvenliğini sağlayın ve israfı azaltın
Tetra Pak® Döner Kalıp 35 A4, çok çeşitli kalıplı dondurma ürünleri üretmeye hazırdır. Dondurmanın homojenliğini güvence altına almak ve israfı azaltmak için tasarlanmıştır. Açık, konik tank, temizlik için kolay erişim sağlar ve en yüksek gıda güvenliği standartlarının sağlanmasına yardımcı olur. Yüksek otomasyon seviyesiyle operatörün işini kolaylaştırır.
Yüksek hijyenik standartlar sağlamak için tasarlandı
Açık tasarımı sayesinde, salamura tankımız temizlemesi zor alanlarda bakteri birikimi riskini ortadan kaldırır. Operatörler ancak gördükleri şeyleri temizleyebilir: Dökülen ürünü veya kiri tespit etmek kolaydır, böylece hemen temizlenmeleri mümkün hale gelir. Bu, tüm üretim ortamınızda yüksek düzeyde hijyen sağlar.
Üretim çalışma süresini en üst düzeye çıkarın
Konik tanktaki salamura hacmi, önceki modelimizin silindirik tankına kıyasla %63 oranında azalır. Soğuması gereken daha az salamura sayesinde üretime eskisinden daha hızlı başlayabilirsiniz. Yeni tasarım, temizlik işlemi sırasında salamuranın soğutulmasını da mümkün kılar. Bu, üretim sıcaklığına ulaşma süresinin de daha kısa olması anlamına gelir.
Ürün israfını azaltın
Otomatik, senkronize başlatma ve kapatma, tüm proses adımlarının kalıpları takip etmesini sağlar. Kalıp doldurulmazsa çubuk yerleştirilmez, bu şekilde çubuklar israf edilmez ve üretim kesintiye uğramaz.
Tutarlı ürün kalitesi elde edin
Tetra Pak Döner Kalıp 35 A4, donmada “ölü bölge” riskini en aza indirir. Bu ölü bölgeler, ürünün görünümü ve kalitesi üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir. İç ve dış şeritlerde homojen donma, salamura akışıyla sabitlenir. Eşit, optimize edilmiş bir akış da nozül plakasının ve frekans tahrikli, basınç kontrollü pompaların tasarımıyla sağlanır.
Operatörün işini kolaylaştırmak
Alan açısından verimli bir operatör platformu, mükemmel genel bakış ve servis erişilebilirliği sağlar. Bu ergonomik kurulum, üretim izlemeyi günlük iş akışının daha doğal bir parçası haline getirir ve rutin bakımlarda kolay erişim sağlar. Kullanımı kolay otomasyon platformu arayüzü, başlatma ve kapatma için otomatik sekanslara sahiptir. Bu sayede manuel ayarlama ihtiyacı minimum düzeydedir.
1. Şu senaryoyu varsayar: 3 €/kg çikolata; saatte 15.000 ürün; yılda 2.500 saat; 0,5 g/ürün.
Hesaplama: 0,5/1.000 x 15.000 x 2.500 x 3 = yılda 56.250 €.