Faydalar
Tetra Pak® Peynir Ekstrüderi DA S, pişirilmiş ve gerdirilmiş pasta filata peynirini alıp bir biçimlendirme başlığından ekstrüde etmek üzere tasarlanmıştır. Etrafında çift ters yönde dönen burgular bulunan çift duvarlı ısıtma ceketinden oluşan sistem, yağ kaybını azaltan hassas bir ekstrüzyon basıncı oluştururken sabit bir ürün sıcaklığı sağlar. Programlanabilir ısı ayarları ve burgu hızları ile Tetra Pak® Peynir Ekstrüderi DA S, çeşitli peynir yapımları için optimize edilebilir.
Kapasite
- Tek renk, tek ekstrüder: 680 kg/saat (1.500 lb/saat)
- İki renk, iki ekstrüder: 545 kg/saat (1.200 lb/saat)
Uygulamalar:
Şerit peynir ve Oaxaca üretimi için
A compact dual auger extruder
- Compact and hygienic open channel frame design
- Adjustable heat settings and auger speeds
- Optimized for string cheese and Oaxaca
Özellikler
Double-walled heated jacket
Stable product temperature
The Tetra Pak® Cheese Extruder DA S consists of a double-walled heated jacket, surrounding dual counter rotating augers. This design secures a stable product temperature and a gentle extrusion process, which in turn reduces fat loss.
Programmable settings
Cheesemaking flexibility
The Tetra Pak® Cheese Extruder DA S is optimized for production of Oaxaca and string cheese. However, with its programmable heat settings and auger speeds, it can be optimized for many different pasta filata recipes.
Open channel frame design
Small footprint
The machine is compact and features a hygienic open channel frame design for easy cleaning.
Intuitive touchscreen interface
Easy operation
The operator panel’s touchscreen provides easy access to operating parameters.
Hot water circulation set
Modularity
Design allows for easy integration, commissioning, and line expansion.
