Eiscreme –, eines der weltweit beliebtesten Desserts
Eiscreme zählt weltweit zu den beliebtesten Desserts, doch Hersteller wissen nur zu gut, dass die Nachfrage nach Neuem nicht abreißt. Produktinnovationen sind von entscheidender Bedeutung und nicht nur eine Frage neuer Geschmacksrichtungen – das Produkt muss auch unwiderstehlich aussehen. Regelmäßige Veränderungen der Form, der Glasur, der Toppings und der Verpackung tragen dazu bei, Aufmerksamkeit zu erregen.
In unserem Innovationszentrum für Eiscreme in Dänemark stehen Ihnen Applikationssexperten zur Seite, um Sie dabei zu unterstützen, dem Bedarf nach immer neuen Produktinnovationen gerecht zu werden. Sprechen Sie mit uns über neue Produktideen für Eiscreme und profitieren Sie von Rezeptvorschlägen und Orientierungshilfen in Bezug auf die besten Prozessverfahren sowie professionelle Unterstützung bei Produkttests.
Effiziente Produktion; Qualitätsprodukte
Selbstverständlich möchten Sie Ihren Verbrauchern das attraktivste Produkt zum bestmöglichen Preis anbieten – sei es die Vorteilsgroßpackung oder der mundgerechte Happen eines Premium-Produkts. Da die Zutaten 80 % des Wertes von Produkten ausmachen, sind sowohl eine genaue Dosierung als auch ein Minimum an Abfall wichtige Schlüsselfaktoren.
Alle unsere Eiscremeproduktionsanlagen sind darauf ausgelegt, die Effizienz zu optimieren, um Sie dabei zu unterstützen, das beste Qualitätsniveau zu möglichst geringen Kosten zu erreichen. Durchdacht konstruierte Linien mit fortschrittlicher Temperatursteuerung gewährleisten Produkte von gleichbleibend hoher Qualität bei gleichzeitig garantierter Reproduzierbarkeit.
Bei Trends stets auf dem Laufenden
Unsere Marktforschungsexperten analysieren kontinuierlich die Entwicklung der Verbraucherbedürfnisse und Produkttrends und teilen ihre Erkenntnisse gerne mit Ihnen.
Gefrorene Desserts auf pflanzlicher Basis sind ein hervorragendes Beispiel für trendbasierte Innovation. Die Nachfrage boomt, da die Verbraucher nach neuen Alternativen zu Milcheiscreme suchen. Während früher Soja hier vorherrschend war, haben Hersteller heute zahlreiche Alternativen – angefangen von Mandeln, Reis und Kokosnüssen bis hin zu Hafer, Cashewnüssen und Erbsen. Alle bieten ein hohes Potenzial, um einzigartige Produkte herzustellen, die sich im Markt abheben.
Innerhalb des Eiscremesegments werden „erlaubte“ Gaumenfreuden zum wachsenden Phänomen. Einige Hersteller fügen ihren Produkten bspw. große Stücke an gesunden Zutaten wie Früchte und Nüsse hinzu. Wir können Ihnen die Technologie bieten, um Zutaten genau zu dosieren, damit jeder Bissen Eiscreme eine schmackhafte Überraschung bereithält.
Andere entwickeln beispielsweise fettarme Eiscremeprodukte. Hier kommen die Vorzüge unserer Tieftemperatur-Freezer voll zum Tragen. Sie ermöglichen die Reduzierung der Größe der Eiskristalle und der Luftbläschen in Ihrem Produkt und sorgen für eine angenehm cremige Textur, unabhängig vom Fettgehalt der Zutaten des Eismixes.
