Informazioni rapide
Serbatoio aperto orizzontale per la produzione in lotti della cagliata
Tetra Pak® Polivalente per formaggio granuloso OC è un serbatoio progettato per la produzione di cagliata nelle linee di produzione in lotti di formaggi. È dedicato a vari tipi di formaggi freschi e a pasta molle caratterizzati da una cagliata delicata dalle dimensioni regolari, come per esempio i fiocchi di latte.
Tetra Pak® Polivalente per formaggio granuloso OC migliora gli scenari tradizionali di produzione del formaggio, in cui l'operatore può intervenire sul processo da vicino. Applicando i parametri di produzione individuali dati da una determinata ricetta, Tetra Pak® Polivalente per formaggio granuloso OC può produrre diversi tipi di formaggi con proprietà diverse.
Capacità:
6.000-18.000 litri per lotto
Applicazioni:
Formaggi freschi e a pasta molle caratterizzati da cagliata delicata e dimensioni uniformi, come per esempio i fiocchi di latte
