Vantaggi
I Tetra Pak® Separator garantiscono elevate capacità e prestazioni efficienti nella scrematura del latte. Il trattamento dei prodotti fluidi comporta una migliore efficienza di scrematura e un consumo energetico ridotto. I separatori mantengono la qualità dei prodotti poiché impediscono all'aria di penetrare nel processo.
La tecnologia AirTight prevede un contenitore di separazione completamente pieno. Il design avanzato di inlet e outlet garantisce un trattamento delicato del prodotto durante tutto il processo di separazione.
Informazioni rapide
Unità per separazione a caldo o a freddo della panna dal latte
Capacità
Capacità: La separazione del latte caldo avviene a una velocità di 7.000-75.000 l/h, mentre la separazione del latte freddo avviene a 10.000-50.000 l/h.
Applicazioni
Latte
Design AirTight per elevata profittabilità
- Eccellente qualità del prodotto, poiché le guarnizioni ermetiche impediscono l'ingresso di aria distruttiva
- La tecnologia AirTight garantisce un'efficienza di separazione superiore
- Separatore progettato per offrire una flessibilità senza eguali in termini di gamma di ricette e capacità
Caratteristiche
Guarnizioni di ingresso ermetiche
Separazione superiore ed efficienza energetica
All'esterno dell'unità, la tubazione è collegata a un mandrino rotante da guarnizioni ermetiche, in modo da impedire l'ingresso dell'aria nel separatore ed eventuali fuoriuscite di prodotto. L'assenza di aria nel processo di separazione limita notevolmente la riduzione di dimensione delle particelle di grasso. Inoltre, garantisce una maggiore efficienza di separazione a bassa velocità di rotazione, con conseguente riduzione del consumo energetico.
Mandrino cavo
Trattamento delicato per preservare la qualità del prodotto
Rispetto ai separatori della concorrenza, nei separatori Tetra Pak il prodotto entra nel catino in modo uniforme per poi accelerare gradualmente man mano che passa attraverso il mandrino di rotazione. Questa caratteristica, sommata all'assenza di aria nel sistema, fa sì che il prodotto venga trattato in modo delicato, consentendo inoltre di mantenere le dimensioni delle particelle di grasso.
Contenitore anticorrosione
Maggiore durata del contenitore, riduzione dei costi
L'utilizzo di acciaio Duplex e Super Duplex per il materiale del nostro contenitore offre un'elevata resistenza alla corrosione, prolungandone così la durata. Offriamo una garanzia di 10 anni sul materiale del contenitore per tutti i separatori con design AirTight.
Guarnizioni di uscita ermetiche
Qualità costante del prodotto
Il prodotto esce dal separatore tramite guarnizioni di uscita ermetiche. Ciò annulla il rischio di overflow e impedisce che latte scremato e panna vengano a contatto. Inoltre, impedisce l'ingresso indesiderato di aria nella macchina, che potrebbe disgregare le particelle di grasso creando grassi e, potenzialmente, acidi grassi liberi, oltre a formazione di schiuma di prodotto a valle.
Pompe di scarico del prodotto
Flessibilità e basso consumo energetico
Il prodotto lascia il separatore attraverso due pompe rotanti, una per il latte scremato e l'altra per la panna. L'uso delle pompe, rispetto ai dischi separatori, rende possibile eseguire un'ampia gamma di funzionalità nella stessa macchina senza alcuna alterazione meccanica. Inoltre, aumenta l'efficienza energetica.
Opzioni
Tecnologia Encapt (TM)
Tecnologia rivoluzionaria a risparmio energetico per separatori ad alta capacità
Grazie all'abbassamento della pressione e la riduzione dell'attrito dell'aria intorno alla vasca del separatore, EncaptTM consente di ridurre il consumo energetico di un Tetra Pak® Separator con tecnologia AirTight fino al 40% rispetto ad altri separatori.* Ciò migliora sia i costi operativi che l'impatto ambientale. Tale risultato è ottenuto tramite una combinazione di una pompa a bassa pressione, una pompa di scarico, blocco del flusso dell'acqua e uscita sigillata ermeticamente
*I numeri si riferiscono a uno scenario di produzione di latte scremato a 55.000 l/h, comprese le pompe di alimentazione e le pompe di pressione.
Modulo INSTAL
Riduce i tempi di installazione
Il modulo INSTAL viene fornito come unità assemblata e pre-testata pronta per la produzione.
Consiste in:
- Telaio in acciaio inossidabile
- Tutte le periferiche necessarie per le operazioni
- Assemblaggio e pre-test
Disco con polinodi
La grande svolta nella tecnologia dei dischi separatori consente una maggiore capacità e prestazioni superiori.
L'innovativa costruzione a disco monoblocco consente al separatore di ospitare più dischi, aumentando la superficie di separazione e migliorando le prestazioni di scrematura. Eliminando i tradizionali distanziatori saldati e sostituendoli con i polinodi in rilievo a macchina, è possibile aumentare la stabilità, una maggiore portata e migliorare le prestazioni.
Oggi disponibile per scrematura del latte caldo ad alta capacità – Tetra Pak® Separator H80.
Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari online
Il Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari si concentra sul vasto know-how e fornisce informazioni approfondite e al contempo semplici da comprendere sui processi di produzione.
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